Le vin chaud maison est l’essence même des soirées d’hiver confortables. Ce nectar épicé et chaleureux ravit les papilles tout en réchauffant le cœur. Découvrez comment préparer une version savoureuse et édifiante chez vous.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et plutôt riche en glucides.
Protéines : Contient très peu de protéines.
Sel : Très peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 14.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
264 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 32.2 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.8 g |
| dont sucres | 12.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les épices
Mélanger la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, le zeste d’orange séché, le zeste de citron séché et l’anis étoilé dans un petit bol.
2. Chauffer le vin
Dans une casserole avec bec verseur, verser le vin rouge et ajouter le mélange d’épices. Chauffer à feu doux sans ébullition pendant environ 15 minutes.
3. Ajouter le sucre
Incorporer le sucre roux tout en remuant et continuer à chauffer pendant 5 minutes de plus.
4. Filtrer et servir
Utiliser une passoire fine pour filtrer le vin chaud dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparer le mélange d’épices à l’avance et le laisser infuser dans le vin toute une nuit au réfrigérateur.
Boissons pour accompagner
Pour apprécier pleinement votre vin chaud, une tranche de pain d’épices ou une part de gâteau à la cannelle feront merveille.
L’info en plus
Ce breuvage, populaire dans les marchés de Noël à travers l’Europe, est apprécié pour sa capacité à conjuguer chaleur et traditions.
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Comment servir
Servez votre vin chaud dans des mugs robustes ou des tasses en verre transparent, afin de profiter pleinement de la couleur profonde et attrayante du vin. Vous pouvez également ajouter un bâton de cannelle en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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