20 minutes
10 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gratin est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un bon apport en protéines, surtout grâce aux huîtres et au parmesan.
Sel : Le plat est assez salé en raison des ingrédients utilisés.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.4 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 220°C.
2. Ouvrez les huîtres
À l’aide d’un couteau à huîtres, ouvrez délicatement les huîtres et retirez l’eau.
3. Préparez la garniture
Mélangez le beurre ramolli avec la chapelure et le parmesan. Assaisonnez de poivre et de sel.
4. Garnissez les huîtres
Déposez une cuillère de garniture sur chaque huître.
5. Gratinez les huîtres
Placez les huîtres sur une grille de four et enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pointe de paprika à la garniture.
Accord mets et vins
Accompagnez vos huîtres gratinées d’un vin blanc sec comme un Chablis ou un Muscadet.
L’info en plus
Les huîtres sont une spécialité française appréciée pour leur goût iodé. Ce plat est souvent dégusté pendant les fêtes de fin d’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Huîtres45,00 € -
La Bonne Graine - Lancette à huîtres inox, manche bois palissandre 16cmLA REFERENCE DES ECAILLERS POUR DES HUITRES OUVERTES EN TOUTE SECURITE : La lancette à huîtres de la marque La Bonne Graine est idéale pour ouvrir les huîtres facilement et en toute sécurité. MATÉRIAUX PROFESSIONNELS : La lancette à huîtres est conçue en inox et son manche est en bois palissandre, pour une utilisation durable et une robustesse à toute épreuve. DIMENSIONS OPTIMALES : La lancette à huîtres de la marque La Bonne Graine permet d'ouvrir les huîtres rapidement et sans effort. Elle mesure 16 cm de longueur pour un poids de 78 g. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver votre lancette à huîtres à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. Pensez à bien sécher votre équipement de cuisine. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.6,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Couteau à huîtres PRESTO SEAFOODExcellent pour ouvrir facilement les huîtres. Fabriqué en acier inoxydable de première qualité et en plastique résistant, peut être nettoyé au lave-vaisselle. 3 ans de garantie.5,40 € -
FMprofessional Couteau à Huîtres 18,5 cmCouteau à huîtres 2 en 1 pour ouvrir les coquillages sans se blesser Cet ustensile de cuisine est indispensable pour ouvrir les huîtres et autres coquillages Plastique, acier inoxydable 18,5 cm Pas de lave-vaisselle Couteau à huîtres 2 en 1 pour ouvrir les coquillages sans se blesser Cet ustensile de cuisine est indispensable pour ouvrir les huîtres et autres coquillages Plastique, acier inoxydable 18,5 cm Pas de lave-vaisselle12,94 €
Comment servir
Présentez les huîtres gratinées sur un grand plateau de présentation avec du pain de seigle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
25 Plateaux de Buffet Jetables Dorés 42 × 28 cm – Service en Carton Épais🍽️ Lot de 25 plateaux traiteur jetables: Idéal pour professionnels et particuliers, ce pack contient 25 plateaux dorés résistants en carton rigide 42x28cm. Parfait pour les grandes occasions : buffet, apéritif, mariage ou réception. 📏 Grand format 42x28 cm pour tous types de service Ce plateau carton spacieux est parfait pour présenter mignardises, petits fours, pâtisseries, charcuterie, fromages ou verrines. Design élégant pour une belle présentation. 💪 Carton épais et rigide – bien plus solide qu’un plateau classique Fabriqué avec un carton deux fois plus épais, ce plateau de service ne se déforme pas, même chargé. Il résiste parfaitement au gras et à l’humidité. ✨ Finition dorée brillante pour une présentation haut de gamme Le style raffiné de ce plateau apéritif buffet apporte une touche chic à toutes vos tables, que ce soit pour un usage professionnel ou à la maison. ♻️ Jetable mais recyclable Malgré sa robustesse, ce plateau jetable est conçu en carton recyclable : pratique pour le service, responsable pour l’environnement.22,99 €21,99 €-4% -
lepetitmitron Plateaux en Carton Doré 42x28 cm, 25Nourriture, boissons23,90 €21,90 €-8%
