Recette facile de beignets aux prunes

Recette facile de beignets aux prunes

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Les beignets aux prunes sont une gourmandise qui évoque les souvenirs d’enfance avec leur texture moelleuse et leur parfum délicat de fruits. Simples à préparer, ces beignets raviront petits et grands lors d’un goûter ou d’un dessert. Cette recette, facile à réaliser chez soi, vous guidera pas à pas pour obtenir des beignets dorés et savoureux, même si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner des desserts frits.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez progressivement les prunes séchées coupées en petits morceaux.

Étape 4

Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C.

Étape 5

À l’aide de la poche à douille, formez des petites boules avec la pâte et plongez-les dans l’huile chaude.

Étape 6

Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 7

Égouttez les beignets sur du papier absorbant.

Étape 8

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour des beignets encore plus moelleux, laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la levure d’agir pleinement.

Accord boisson

Ces beignets s’accompagnent parfaitement d’un thé noir aux épices ou d’un café corsé.

Les beignets aux prunes trouvent leur origine dans la tradition culinaire européenne où les fruits secs sont souvent utilisés pour agrémenter les desserts, notamment en période hivernale où les fruits frais se font rares.

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