La charlotte aux fraises est un dessert classique qui séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Facile à préparer, elle est idéale pour clore un repas en beauté. Avec cette recette, vous allez découvrir comment réaliser une charlotte aux fraises sans utiliser d’ingrédients frais, parfaite pour être livrée directement chez vous.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez votre moule à charlotte en le tapissant de film alimentaire pour faciliter le démoulage.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec un peu d’eau froide pour la faire gonfler. Faites chauffer la purée de fraises avec le sucre dans une casserole à feu doux.
Étape 3
Ajoutez la gélatine à la purée de fraises chaude et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 4
Montez la crème liquide en chantilly ferme à l’aide du fouet électrique. Incorporez délicatement l’arôme de vanille.
Étape 5
Mélangez la purée de fraises refroidie avec la chantilly en effectuant des mouvements délicats pour ne pas casser la mousse.
Étape 6
Disposez une couche de biscuits à la cuillère au fond du moule à charlotte, côté sucré vers l’extérieur. Versez une partie de la mousse aux fraises.
Étape 7
Répétez l’opération en alternant biscuits et mousse, jusqu’à ce que le moule soit rempli. Terminez par une couche de biscuits.
Étape 8
Réservez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour qu’elle prenne bien.
Étape 9
Démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une charlotte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat entre les couches de mousse et de biscuits.
Boisson
Un bon thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement la fraîcheur de votre charlotte aux fraises.
Originaire de France, la charlotte est un dessert traditionnel qui a traversé les siècles. Son nom viendrait de la reine Charlotte, épouse du roi George III d’Angleterre, ou du mot ‘charlyt’, qui désignait au Moyen Âge un plat sucré à base de crème.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Boiron Purée de fraises sans sucre ajouté, arômes, colorants ou conservateurs - Parfait pour les cocktails, les desserts, la pâtisserie et la crème glacée - 1 litreIdéal comme garniture, garniture ou arôme pour les desserts, les pâtisseries et les glaces. Cette purée ne contient pas de conservateurs, de colorants artificiels ou d'arômes. Emballé dans des cartons d'un litre, fabriqués à partir de matières premières renouvelables et entièrement recyclables. La forme carrée rigide du carton le rend facile à manipuler, permet un versement précis et est facile à ranger Peut être conservé à température ambiante, conservé 8 jours au réfrigérateur après ouverture16,89 € -
POPOTE - Purée Betterave Pomme Terre Bio - Dès 4/6 Mois - Gourde Individuelle 120 g - Recette Lisse, Équilibrée - Première Découverte Légumes - Format Pratique à Emporter - Pack Familial 10 x 120 gPour les petits gourmands – Nos betteraves bio sont cuites à la vapeur et mixées avec des pommes de terre bio pour créer une purée douce et équilibrée. Les arômes naturels éveillent le goût et encouragent la curiosité culinaire des bébés Dès 4/6 mois – Cette purée accompagne les premières étapes de la diversification alimentaire et permet d’introduire les légumes racines aux tout-petits. Elle peut être dégustée seule ou mélangée à d’autres légumes et protéines pour enrichir et varier les repas Recette 100% bio – La purée contient 27 % de betteraves bio, 27 % de pommes de terre bio et 46 % d’eau. Sans conservateurs ni sel ajouté, elle garantit un goût naturel et des nutriments essentiels pour soutenir le développement et la croissance de Bébé Un format malin – La gourde de 120 g permet de servir des portions adaptées et se transporte facilement. Elle se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur après ouverture et facilite les repas nomades, à la maison ou en sortie Popote, le coup de pouce quotidien – Chez Popote, on simplifie le quotidien des parents tout en respectant les besoins de Bébé. Nos recettes bio et françaises sont pensées pour accompagner la diversification alimentaire, en proposant une saveur à la fois, pour permettre à bébé de découvrir de nouveaux goûts en toute sérénité18,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
EASYLAVIE Moule a Charlotte 25cm Moule a Gateau Brioches 10 pouce Savarin Terre Cuite Moule à Gâteau Rond - en Aluminium5 cm de profondeur et de diametre : 25cm. Moule Gateau ronde Gateau Renverse Moule à Tarte aux Fruits Renversée Moule à bord droit, d'une seule pièce et sans soudure.17,99 € -
Neylokfen Haut Moule Charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 25 cm Hauteur 10 cm Moule Entremet Moule Gateau Rond Terre Cuite -1 pieceHaut Moule Charlotte en acier Antiadhésif - Diamètre 25 cm ,profond 10 cm Quantite - 1 pc18,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €11,99 €-44% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,96 €
Comment servir
Servez la charlotte sur un plat de présentation à gâteau pour une mise en valeur optimale. Utilisez une pelle à gâteau pour découper des parts nettes et précises.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €
