Le clafoutis aux groseilles est un dessert traditionnel français qui allie la douceur de la pâte à la légère acidité des groseilles. Ce dessert, facile à réaliser, est parfait pour clore un repas en beauté. En suivant cette recette, vous apporterez une touche de gourmandise à votre table, sans stress ni complications. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire?
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à clafoutis et répartissez les groseilles sur le fond.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre en poudre.
Étape 4
Ajoutez les œufs en poudre et incorporez progressivement le lait concentré, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille au mélange.
Étape 6
Versez la pâte sur les groseilles dans le moule.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation.
Boisson recommandée
Servez votre clafoutis avec un verre de limonade maison bien fraîche pour une harmonie parfaite.
Le clafoutis est originaire de la région Limousin en France, traditionnellement préparé avec des cerises. La version aux groseilles est une délicieuse alternative pour varier les plaisirs.
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Comment présenter votre clafoutis
Pour une présentation élégante, servez le clafoutis sur une assiette à dessert blanche ou dans une assiette à tarte. Ajoutez une touche de sucre glace tamisé sur le dessus pour un effet neigeux.
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