Recette facile de confiture de raisin blanc

Recette facile de confiture de raisin blanc

Par / / 2 minutes de lecture
4.8/5 - (5 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
La confiture de raisin blanc est une douceur qui capture toute la fraîcheur et la douceur de ce fruit dans un pot. Préparer cette confiture à la maison est un moyen fantastique de conserver les saveurs de la saison et de les savourer tout au long de l’année. Grâce à cette recette simple, même les novices en cuisine peuvent créer une confiture délicieuse et onctueuse.

30 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les raisins blancs pour enlever toute impureté.

Étape 2

Égrappez les raisins en retirant les tiges et placez-les dans une grande casserole.

Étape 3

Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron aux raisins dans la casserole.

Étape 4

Portez le mélange à ébullition à feu moyen, tout en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre. Cela permet d’éviter que le sucre ne caramélise au fond de la casserole.

Étape 5

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange n’accroche.

Étape 6

À l’aide d’une passoire fine, retirez les peaux et les pépins des raisins si vous souhaitez obtenir une confiture plus lisse.

Étape 7

Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier la température de la confiture. Elle doit atteindre environ 105°C pour être prête à être mise en pot.

Étape 8

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une confiture encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une gousse de vanille lors de la cuisson. Retirez-la avant de mettre la confiture en pot.

Accord boisson

Accompagnez votre confiture de raisin blanc d’un thé noir léger pour rehausser les saveurs fruitées sans les dominer.

La confiture de raisin est une spécialité qui se marie parfaitement avec une tranche de brioche ou du fromage frais. Elle est idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter savoureux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Thermomètre Confiseur +80°C à +200°C – Spécial Sucre & Caramel – Lecture Précise – Gaine Plastique – Fabrication Française – Idéal Chocolat, Cuisson Sucre, Friture
    Plage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.
    20,45 €
  • Thermomètre confiseur inox +80° à +200°C.
    Resistant +80/+200
    29,90 €

Comment présenter

Servez votre confiture de raisin blanc dans de petits ramequins en porcelaine pour une touche élégante lors d’un brunch ou d’un goûter.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 ml
    Ensemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.
    6,00 €
  • MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc Ivoire
    MATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE：Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL：Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION：Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT：Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE：Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.
    36,99 €
    33,14 €
    -10%

Articles similaires

Retour en haut