Recette facile de confiture de raisin blanc

Recette facile de confiture de raisin blanc

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Black friday
Noël
La confiture de raisin blanc est une douceur qui capture toute la fraîcheur et la douceur de ce fruit dans un pot. Préparer cette confiture à la maison est un moyen fantastique de conserver les saveurs de la saison et de les savourer tout au long de l’année. Grâce à cette recette simple, même les novices en cuisine peuvent créer une confiture délicieuse et onctueuse.

30 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les raisins blancs pour enlever toute impureté.

Étape 2

Égrappez les raisins en retirant les tiges et placez-les dans une grande casserole.

Étape 3

Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron aux raisins dans la casserole.

Étape 4

Portez le mélange à ébullition à feu moyen, tout en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre. Cela permet d’éviter que le sucre ne caramélise au fond de la casserole.

Étape 5

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange n’accroche.

Étape 6

À l’aide d’une passoire fine, retirez les peaux et les pépins des raisins si vous souhaitez obtenir une confiture plus lisse.

Étape 7

Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier la température de la confiture. Elle doit atteindre environ 105°C pour être prête à être mise en pot.

Étape 8

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une confiture encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une gousse de vanille lors de la cuisson. Retirez-la avant de mettre la confiture en pot.

Accord boisson

Accompagnez votre confiture de raisin blanc d’un thé noir léger pour rehausser les saveurs fruitées sans les dominer.

La confiture de raisin est une spécialité qui se marie parfaitement avec une tranche de brioche ou du fromage frais. Elle est idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter savoureux.

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