La glace aux fruits maison est une douceur qui ravit les papilles tout en étant d’une simplicité déconcertante à réaliser. Pas besoin d’ingrédients frais, cette recette se base sur des produits que vous pouvez facilement commander en ligne. Idéale pour une après-midi estivale, elle apporte fraîcheur et gourmandise à votre table.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la purée de fruits avec le sucre glace dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter la crème liquide et la vanille en poudre, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporer le stabilisateur pour glaces et bien mélanger.
Étape 4
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la préparation prenne la consistance d’une glace.
Étape 5
Transférer la glace dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant 2 heures pour qu’elle raffermisse.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus onctueuse, vous pouvez fouetter légèrement la crème liquide avant de l’incorporer au mélange. Cela apportera une légèreté supplémentaire à votre glace.
Accord boisson
Servez votre glace aux fruits avec un thé glacé à la pêche ou un jus de fruits exotiques pour un accord parfait et rafraîchissant.
La glace, dans sa forme moderne, trouve ses origines en Italie. Elle est devenue un dessert populaire à travers le monde, apprécié pour sa variété de saveurs et sa fraîcheur. En utilisant des purées de fruits, vous pouvez adapter cette recette à une infinité de goûts selon vos envies et les saisons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS (S) avec émulsifiant - 250 GRStabilisateurs 100% naturels avec émulsifiant (utile pour les crèmes et les pâtes grasses) Stabilisateur pour glace Dosage recommandé 4 gr / kg Ingrédients: maltodextrine, e471, caroube, tara, guar SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT17,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur ses couleurs vives. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat pour une touche décorative raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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