La sangria maison, c’est l’une de ces boissons qui transforme instantanément un repas ordinaire en moment de fête. Originaire d’Espagne, cette préparation à base de vin rouge et de fruits est aujourd’hui incontournable sur les tables estivales. Bonne nouvelle : elle est incroyablement simple à réaliser, même sans expérience. En quelques gestes, vous allez préparer une sangria généreuse, parfumée et bien équilibrée, qui ravira vos quatre convives à coup sûr. Pas de panique, on vous guide pas à pas !
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : La sangria est une boisson festive modérément énergétique, dominée par les sucres naturels des fruits et du soda citron, avec un apport calorique modéré dû à l'alcool.
Protéines : L'apport protéique est quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson à base de vin et de jus de fruits.
Sel : La teneur en sel est très faible et sans préoccupation nutritionnelle.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La sangria est une boisson festive à consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur en alcool et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 83 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.4 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base aromatique
Dans votre grande carafe en verre, versez le vin rouge bien frais. Ajoutez ensuite le cognac ou le brandy — le brandy est un alcool de fruit distillé, moins puissant que le cognac mais tout aussi parfumé. Incorporez le sucre de canne roux et mélangez doucement avec votre cuillère longue jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Cette étape est essentielle : un sucre mal dissous donnera une sangria déséquilibrée en bouche.
2. Ajouter les épices
Plongez dans la carafe les clous de girofle, la cannelle en poudre et les étoiles de badiane. La badiane, aussi appelée anis étoilé, est une épice en forme d’étoile au parfum anisé doux et envoûtant. Ces épices vont infuser lentement et apporter une profondeur aromatique remarquable à votre sangria. Ne soyez pas timide avec elles, elles font toute la différence !
3. Incorporer les jus
Versez le jus d’orange dans la carafe. Mélangez doucement pour ne pas casser les arômes déjà en place. Goûtez et ajustez le sucre si besoin. Couvrez la carafe avec un film alimentaire ou un couvercle, puis placez-la au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures — idéalement une nuit entière. L’infusion est le processus par lequel les arômes des épices se dissolvent lentement dans le liquide.
4. Finaliser et servir
Au moment de servir, retirez les étoiles de badiane et les clous de girofle à l’aide de la passoire fine. Ajoutez la limonade ou le soda citron au dernier moment pour conserver toutes les bulles. Ne mélangez pas trop vigoureusement après l’ajout du soda, un simple mouvement circulaire suffit. Servez immédiatement dans de grands verres bien froids, avec des glaçons si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : préparez toujours votre sangria la veille. Plus elle repose, plus les épices et le jus d’orange s’intègrent harmonieusement au vin. Une sangria préparée à la dernière minute sera bien moins parfumée qu’une sangria qui a dormi toute la nuit au frais. Et si vous voulez une version encore plus ronde en bouche, remplacez la moitié du jus d’orange par du jus de grenade — le résultat est spectaculaire !
La sangria se suffit à elle-même
La sangria étant elle-même une boisson, elle s’accompagne idéalement de tapas espagnoles : olives marinées, chorizo tranché, fromage manchego ou croquetas. Pour les non-buveurs de vin, proposez une version sans alcool en remplaçant le vin par du jus de raisin rouge et le cognac par du jus de grenade. L’esprit festif reste intact !
L’info en plus
La sangria, une histoire vieille de plusieurs siècles. Le mot « sangria » vient de l’espagnol sangre, qui signifie « sang », en référence à la couleur rouge profonde de la boisson. Cette préparation est née en Espagne et au Portugal, où les paysans mélangeaient le vin avec des fruits et des épices pour le rendre plus agréable à boire, notamment lorsque le vin était de mauvaise qualité. La sangria a été popularisée dans le monde entier lors de l’Exposition universelle de New York en 1964, où elle était servie au pavillon espagnol. Aujourd’hui, elle est protégée par une appellation européenne : seules l’Espagne et le Portugal peuvent produire et commercialiser une sangria portant ce nom.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Badiane Anis Étoilé Entière 125g, Gousses de Badiane Entières pour la CuisineL'anis étoilé est une épice dont le fruit en forme d'étoile a une saveur sucrée rappelant la réglisse. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les mélanges d'épices, les desserts et les boissons. Utilisation multiple: L'anis étoilé parfume les bouillons, les soupes, les ragoûts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le chai. Il apporte une saveur sucrée et réglissée aux plats salés comme sucrés. Goût authentique: Nos gousses d'anis étoilé sont délicatement séchées pour préserver leur saveur et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis étoilé provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 € -
Badiane entière (Anis étoilé) 40 gr La badiane chinoise, ou anis étoilé, est une variété d'anis utilisée comme épice en cuisine. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Se marie à merveille avec les bouillons, les volailles, les poissons, les desserts à base de fruits et les pâtisseries. S'utilise dans la cuisine chinoise.2,41 €
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Comment présenter et servir votre sangria ?
La sangria se présente directement dans la carafe en verre posée au centre de la table, ce qui crée un effet visuel convivial et festif. Servez-la dans de grands verres à sangria espagnols — ces verres larges et évasés, typiques de la tradition ibérique, permettent aux arômes de bien se diffuser. Déposez quelques glaçons dans chaque verre avant de verser. Pour une touche décorative, vous pouvez glisser une tranche d’orange séchée sur le bord du verre. Posez la carafe sur un dessous de carafe en liège, clin d’œil discret à la tradition viticole espagnole.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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binsakao Lot de verres à cocktail Hurricane de 177 à 473,6 g – Grand verre à cocktail à pied pour pina colada, mojito, margarita, sangria, pina coladaExpérience cocktail polyvalente : le lot de 6 verres Hurricane est parfait pour servir une variété de cocktails, y compris le pina colada, le mojito, la margarita et la sangria, ce qui en fait un ajout essentiel à votre bar à domicile. Taille généreuse : chaque verre à cocktail de 473,6 g de haut offre suffisamment d'espace pour mélanger et présenter vos boissons préférées, assurant que chaque gorgée est remplie de délicieuses saveurs. Design élégant : ces verres à pied en verre améliorent non seulement la présentation de vos cocktails, mais ajoutent également une touche de sophistication à tout rassemblement ou célébration. Qualité durable : fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, nos verres Hurricane sont conçus pour résister à une utilisation régulière, vous permettant de profiter de vos boissons préférées à chaque fois sans soucis. Idée cadeau parfaite : que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou une occasion spéciale, le lot de 6 verres Hurricane est un cadeau attentionné pour les amateurs de cocktails et tous ceux qui cherchent à améliorer leur collection de boissons.45,18 €44,05 €-3% -
GOSOYO Lot de 6 Grands Verres Cocktail, 460 ml /15,5 oz. Verres Pina Colada, Milkshake, Mojito, Margarita, Sangria, Verre à Pinte, Aperol Spritz, Grand Verre Ouragan, Coupe GlacéePOLYVALENT: Les grands verres à cocktail Hurricane sont parfaits pour servir des cocktails comme l'Aperol Spritz ou la Pina Colada, de la bière et des jus. Il peut également être utilisé comme verre à prosecco dans votre cuisine. Vous pouvez surprendre vos invités en les utilisant comme verres à glace. CAPACITÉ: La grande capacité de 6 pièces de 460 ml /15,5 oz permet de servir de somptueuses portions de vos cocktails préférés, tandis que l'inclusion d'une tige élégante permet de garder les doigts éloignés de la boisson, gardant ainsi votre boisson froide plus longtemps - parfait pour les variations glacées. DIMENSIONS & MATÉRIEL: Verre Sodocalcique, Hauteur: 20, Diamètre: 8 cm. Capacité: 460 ml /15,5 oz NETTOYAGE: Passe au lave-vaisselle, nettoyage facile et pratique après utilisation. IMPRESSIONNEZ VOS INVITÉS : Convient à toutes les occasions et à tous les types de boissons, durable et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Idéal pour Noël, le Nouvel An, la fête des pères, la fête des mères, la Saint-Valentin, les anniversaires. EMBALLAGE : Nous expédions le produit dans un emballage très soigné pour garantir qu'il vous parvienne intact.29,99 €
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VILDE Carafe en verre avec couvercle et bec verseur - 1,5 l - Carafe à eau avec couvercle - Carafe à eau - Carafe à thé - Insert à fruits - Carafe à eau - Carafe en verreEn verre - Pichet à boisson en verre de qualité supérieure de couleur transparente. La théière a une capacité de 1,5 litre et les dimensions sont de 16 x 11,5 x 23 cm. Facile à utiliser : il dispose d'une anse pratique pour verser et transporter facilement. Le bec verseur profilé facilite le versement des boissons. Verrouillable - Équipé d'un couvercle en plastique blanc. Le couvercle protège le contenu, par exemple B. contre les insectes. Utilisation universelle - Idéal pour servir de l'eau, des jus, de la limonade, du thé glacé, du jus de fruits, etc. Utile pour les repas de famille, les pique-niques dans le jardin ou les fêtes dans un cercle d'amis. Finition solide - La théière peut être conservée au réfrigérateur et passe au lave-vaisselle. Les boissons peuvent être remplies jusqu'à une température maximale de 60 °C. Vous pouvez réchauffer les boissons au micro-ondes à des températures inférieures à 60 °C, en retirant le couvercle.10,61 € -
Arendo Carafe en verre de 2,3 l avec couvercle en acier inoxydable - Carafe en verre - Résistant à la chaleur jusqu'à +150 °C - 2 litres - Carafe à eau résistante à la chaleur et au froidQUALITÉ SUPÉRIEURE EN MATÉRIAU SUPÉRIEURE : verre borosilicate résistant à la chaleur et au froid. Résiste à des températures de -20 °C à +150 °C. La carafe en verre sans BPA et sans plomb est le premier choix pour un plaisir sain de boire au quotidien. En outre, il est incassable et conserve son éclat pendant des années. Avec son grand volume allant jusqu'à 2,3 litres, la carafe fournit à vos invités des boissons avec style à chaque fête. | 307355 Bec verseur 2 en 1. Le couvercle en acier inoxydable SUS304 est muni de deux ouvertures pour une utilisation flexible. À verser normalement ou avec une passoire qui retient la pulpe, les feuilles de thé ou les épices. La poignée ergonomique et le bec verseur anti-gouttes rendent le versement propre un plaisir. Avec joint d'étanchéité en silicone de qualité alimentaire sur le couvercle pour que la surface de travail reste sans gouttes. Design classique, idéal pour servir avec style. La carafe en verre incassable convainc par sa grande épaisseur de paroi en verre borosilicate. Une qualité que vous ressentez au quotidien. Avec son esthétique élégante, profitez de la meilleure expérience de service et de versement des boissons. Parfait pour une variété de boissons telles que le thé glacé, le jus de fruits, la limonade, le vin, etc. Capacité sans couvercle : 2300 ml. Capacité avec couvercle inséré : 2100 ml. Utilisation universelle : la carafe en verre passe au lave-vaisselle, au micro-ondes (sans couvercle), et parfaite pour le congélateur (jusqu'à -20 °C) | Avec sa surface lisse et sa grande ouverture, elle peut également être lavée très facilement à la main. | Astuce après le rinçage : séchez le joint en caoutchouc et le couvercle avant l'insertion, puis il tient fermement dans la carafe même avec un angle de bec raide. Dimensions : hauteur avec couvercle 23 cm ; diamètre 13,5 cm ; longueur avec anse : 19 cm | épaisseur du matériau : 2 mm | poids : 545 g (carafe avec couvercle) | Plage de température : -20 °C à +150 °C | Contenu de la livraison : carafe en verre borosilicate Arendo de 2300 ml29,26 €
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Ikea – Heat – Lot de 3 Dessous de Plat en liège – 19 cm de diamètreQualité suédoise Peuvent être combinés pour s'adapter aux grands plats et ustensiles de cuisson.9,08 € -
Zeller Present 2300 Dessous de Plat en Liège 30 x 20 cm 2 PiècesDessous de plat en liège 30 x 20 cm 2 pièces Assortiment de dessous de plat très pratiques En liège 2 pièces Dimensions : 30 x 20 cm <b>Description du produit</b>: <b>Dessous de plat en liège, 2 pièces</b><p>Avec ce robuste ensemble de dessous de plats en liège, vous pouvez poser vos bouilloires et plats de cuisson sur votre table sans l'endommager.</p><p>Détails du produit :<li>Matériau : liège</li><li>Coloris : naturel</li>11,99 €
