La glace au citron est un dessert rafraîchissant et simple à réaliser, surtout avec l’aide d’un robot pâtissier comme le Kitchenaid. Elle offre une douce acidité qui plaira à tous les amateurs de desserts fruités. Découvrez comment préparer facilement cette gourmandise chez vous.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Kitchenaid, versez le sucre en poudre, la crème fraîche épaisse et le lait concentré sucré. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Ajoutez ensuite le jus de citron et les zestes de citron à la préparation. Continuez de mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez des citrons bio et râpez les zestes directement au-dessus du mélange pour capter tous les arômes. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe finement ciselées pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Boisson
Accompagnez votre glace au citron d’un verre de limoncello bien frais pour renforcer la saveur citronnée du dessert.
La glace au citron est un dessert traditionnellement apprécié dans les régions méditerranéennes où les agrumes abondent. Elle est parfaite pour conclure un repas estival en légèreté.
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Comment présenter
Servez la glace au citron dans des coupes à dessert transparentes pour mettre en valeur sa belle couleur jaune. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour une touche esthétique et parfumée.
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