La pomme d’amour, symbole de douceur et de plaisir, évoque avec nostalgie les souvenirs de fêtes foraines. Ce dessert sucré et croquant est un incontournable des foires et des kermesses. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser ces délices sucrés chez vous, avec des ingrédients simples et facilement accessibles en ligne. Cette recette est parfaite pour apporter une touche de magie et de gourmandise à vos événements familiaux ou pour un goûter entre amis.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et sécher soigneusement les pommes. Retirez les queues et insérez un bâton en bois au centre de chaque pomme.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez le sucre, le sirop de maïs, le colorant alimentaire rouge et l’eau. Chauffez à feu moyen en remuant doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 3
Augmentez le feu et portez le mélange à ébullition sans remuer. Utilisez un thermomètre de cuisine pour contrôler la température. Le mélange doit atteindre 150°C.
Étape 4
Retirez la casserole du feu. Trempez chaque pomme dans le mélange, en les tournant pour bien les enrober de caramel.
Étape 5
Déposez les pommes sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir jusqu’à ce que le caramel soit bien durci.
Mon astuce de chef
Pour un caramel plus brillant, ajoutez une goutte de vinaigre blanc au mélange avant de chauffer.
Boisson
Accompagnez vos pommes d’amour d’un verre de cidre doux. Sa légèreté et ses notes fruitées se marient à merveille avec le croquant sucré du caramel.
Originaire du Moyen-Orient, la pomme d’amour est devenue populaire en Europe au début du XXe siècle. Son nom évocateur provient de sa couleur rouge vive, symbole d’amour et de passion.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €10,44 €-5%
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DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
Comment présenter
Présentez vos pommes d’amour sur un plateau en bois rustique pour une touche authentique. Utilisez du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent au support. Vous pouvez également les disposer dans des petits sacs transparents pour une présentation raffinée et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BigDean Plateau de service en bois de manguier vintage 50 x 25 x 3 cmRustique et moderne - Le bois rencontre l'acier : le plateau est en bois de manguier avec des poignées en métal noir. Grâce à cette combinaison, le plateau de service s’intègre parfaitement à tout style d’intérieur. POLYVALENT - Utilisez le plateau en bois confortablement pour servir le thé, le café et le petit-déjeuner ou rehaussez-le en tant que plateau de décoration pour des créations de table selon vos souhaits. EN MANGIER - Le plateau de service est fabriqué en bois de manguier de haute qualité, qui se distingue par sa légèreté. Grâce à l'utilisation de ce bois durable, vous profiterez longtemps du plateau. UNIKAT POUR LES INDIVIDUALISTES - Les dégradés de couleurs vives et les différentes veinures du bois de mangue rendent le plateau de service particulièrement impressionnant. Chaque plateau de service est donc unique. Détails - Longueur : env. 50 cm - Largeur : environ 25 cm // Hauteur des bords : environ 3 cm - Poids : environ 1300 g // Matériau : bois de manguier et acier // Couleur : marron clair à moyen, poignées noires23,72 €
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