Les choux de Bruxelles, souvent mal-aimés, peuvent pourtant se transformer en un véritable délice si on s’y prend avec soin et attention. Offrons à ces petits légumes verts toute l’attention qu’ils méritent en les préparant de manière savoureuse. Suivez les étapes simples et découvrez comment les sublimer au quotidien.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Déposez les choux de Bruxelles encore surgelés sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Arrosez-les d’huile d’olive, saupoudrez d’ail en poudre, puis salez et poivrez à votre goût.
Étape 4
Enfournez pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson avec la spatule en bois pour qu’ils dorent uniformément.
Étape 5
Sortez-les du four et parsemez-les de parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou des herbes de Provence avant d’enfourner les choux de Bruxelles.
Accord mets vins
Pour accompagner ces choux de Bruxelles rôtis, un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, sera parfait.
L’info en plus
Les choux de Bruxelles tirent leur nom de la ville de Bruxelles où leur culture a commencé au XVIIe siècle. C’est un légume d’hiver riche en fibres et en vitamines.
Comment servir
Servez ces choux de Bruxelles dans un plat de présentation en céramique pour garder la chaleur plus longtemps. Utilisez une jolie cuillère à servir en bois pour attirer l’œil et souligner le côté rustique du plat. Si vous souhaitez impressionner vos convives, servez-les dans un petit bol en porcelaine par personne, muni d’une fourchette à trois dents pour une note élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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