les coquillettes au jambon et raclette, une recette rapide et gourmande, sont devenues une tendance sur TikTok. Ce plat simple à réaliser promet de réjouir petits et grands avec son goût irrésistible et crémeux. Préparez-vous à sublimer vos coquillettes habituelles en y ajoutant une touche fromagère qui éveille les papilles.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique, assez riche en graisses.
Protéines : Riche en protéines, principalement grâce au fromage et au jambon.
Sel : Teneur en sel plutôt élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 304 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.4 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.8 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.95 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
2. Préparation du mélange
Dans une poêle, chauffez les dés de jambon et le fromage à raclette jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajoutez ensuite la crème liquide.
3. Assemblage
Égouttez les coquillettes et mélangez-les avec le mélange de jambon et raclette. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
4. Service chaud
Servez immédiatement pour profiter du départ du fromage fondant.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de muscade dans le mélange fromage-crème pour rehausser le goût.
Choix de vin
Optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon pour accompagner parfaitement ce plat fromager.
L’info en plus
Originaire de Suisse, le fromage à raclette s’associe ici à des coquillettes pour désacraliser la tradition savoyarde, tout en gardant son caractère chaleureux et réconfortant.
Comment servir
Servez les coquillettes au jambon et raclette dans un grand plat familial ou dans des assiettes creuses pour préserver la chaleur du fromage. Parsemez le tout de ciboulette fraîche si vous en avez sous la main pour ajouter couleur et fraîcheur.
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