Quand l’été pointe le bout de son nez, une salade de pâtes fraîche et colorée devient un incontournable de nos tables estivales. Mélangeant des saveurs sucrées et salées, cette recette de salade de pâtes au melon, jambon et mozzarella apporte une touche de fraîcheur et de simplicité. Idéale pour un déjeuner en plein air ou un dîner léger, elle saura séduire petits et grands gourmands.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réserver.
Étape 2
Pendant ce temps, couper le melon en deux, retirer les graines et prélever des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Si vous n’avez pas de cuillère parisienne, découpez le melon en petits cubes.
Étape 3
Couper le jambon cru en fines lamelles et la mozzarella en petits dés.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, le melon, le jambon et la mozzarella.
Étape 5
Ajouter le basilic frais finement ciselé.
Étape 6
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 8
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Les goûts se mélangeront mieux et la salade sera bien fraîche pour vos convives.
Accord mets vins
Pour accompagner cette salade de pâtes estivale, optez pour un vin rosé frais et léger, comme un Côtes de Provence. Ce vin mettra en valeur la fraîcheur du melon et la douceur de la mozzarella.
Originaire d’Italie, la salade de pâtes est un plat très apprécié durant les mois chauds. Elle se prête à de nombreuses variations, selon les ingrédients de saison et vos envies.
Comment servir
Présentez votre salade de pâtes dans un grand plat en terre cuite pour un effet rustique et convivial. Accompagnez de petites fourchettes et cuillères pour permettre à chacun de se servir facilement.
