La salade de potimarron est un plat automnal savoureux, parfait pour apporter une touche de couleur et de douceur à votre table. Facile à préparer, elle ravira les papilles des petits et des grands grâce à son goût délicat et légèrement sucré. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une salade réconfortante et gourmande, idéale pour un repas en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines. Découpez-le ensuite en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Disposez les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
Étape 4
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et légèrement doré.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique et le miel dans un bol.
Étape 6
Faites griller les graines de courge et les noix à sec dans une poêle pendant quelques minutes.
Étape 7
Dans un saladier, mélangez les morceaux de potimarron rôtis avec la feta émiettée, les graines de courge et les noix.
Étape 8
Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette à votre salade avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec la douceur du potimarron.
Originaire d’Amérique du Nord, le potimarron est un légume très apprécié pour sa chair sucrée et sa facilité de préparation. Il se cuisine facilement sans être épluché, ce qui en fait un allié parfait pour les plats rapides.
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Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat creux pour mettre en valeur ses couleurs automnales. Utilisez des assiettes en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse.
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