Salade de riz à la feta, tomates et olives : une recette fraîche et savoureuse

Name: Salade de riz à la feta, tomates et olives : une recette fraîche et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes riz basmati; 150 grammes feta; 100 grammes olives noires dénoyautées; 80 grammes tomates séchées; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe jus de citron; 1 cuillère à café origan séché; sel; poivre

Par Anselme Charteau / 25 septembre 2025 / 2 minutes de lecture

4.9/5 - (10 votes)

La salade de riz à la feta, tomates et olives est un plat qui incarne la fraîcheur et la simplicité tout en offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Ce plat est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, tout en étant assez sophistiqué pour être servi lors d’un repas entre amis. Facile à préparer, il permet de savourer des ingrédients de qualité tout en profitant d’un moment convivial.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

presse-agrumes

Préparation

Étape 1

Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, couper la feta en petits cubes et les tomates séchées en fines lamelles.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélanger le riz refroidi, les cubes de feta, les olives noires et les tomates séchées.

Étape 4

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre. Bien émulsionner *mélanger vigoureusement pour obtenir un mélange homogène*.

Étape 5

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.

Étape 6

Réserver au frais pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des pignons de pin grillés ou des amandes effilées à votre salade.

Accords mets et vins

Cette salade s’accompagnera parfaitement d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des ingrédients.

La salade de riz à la feta, tomates et olives est inspirée des saveurs méditerranéennes, parfaites pour apporter du soleil dans votre assiette. Elle est idéale en été, mais peut se déguster toute l’année.

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