La salade d’été : crevettes et mangue est un plat coloré et rafraîchissant qui ravira vos papilles. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner en terrasse. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour réaliser cette délicieuse salade, qui allie la douceur de la mangue à la saveur marine des crevettes.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, combinez les crevettes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le curry en poudre. Mélangez bien pour enrober les crevettes.
Étape 2
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez la mangue séchée en fines lamelles.
Étape 4
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le reste d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Utilisez un presse-agrumes si vous souhaitez ajouter une touche de jus d’agrumes.
Étape 5
Dans un grand saladier, combinez les crevettes, la mangue et la vinaigrette. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule en silicone pour ne pas abîmer les ingrédients.
Étape 6
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant environ 30 minutes pour une salade encore plus rafraîchissante.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus exotique à votre salade, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselées au moment de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur et la douceur de cette salade.
Originaire des régions tropicales, ce plat s’inspire des saveurs exotiques pour offrir une expérience gustative unique, idéale pour les chaudes journées d’été.
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Comment présenter
Servez cette salade dans des assiettes creuses pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts en bambou pour une touche exotique.
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