À l’approche des fêtes de Noël, quoi de mieux qu’un sapin feuilleté léger pour illuminer vos tables. Ce dessert, à la fois délicat et savoureux, ravira vos convives par son originalité. Laissez-vous guider par cette recette festive, à réaliser facilement chez vous avec des ingrédients accessibles en ligne. Préparez-vous pour un Noël gourmand et pétillant !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 432 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.4 g |
| dont acides gras saturés | 14.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.6 g |
| dont sucres | 12.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat fondu
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la poudre d’amandes et le zeste d’orange, puis mélangez bien le tout.
2. Préparation de la pâte
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie. Étalez le mélange de chocolat fondu sur toute la surface.
3. Assemblage du sapin
Recouvrez avec le second rouleau de pâte. Avec le couteau à pain, découpez la forme d’un sapin, puis réalisez des incisions sur les côtés pour former les branches.
4. Façonnage des branches
Twistez délicatement chaque branche pour donner un effet torsadé. Badigeonnez le tout avec l’œuf battu.
5. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que le sapin soit bien doré.
6. Finitions
Saupoudrez de sucre glace et de noisettes concassées une fois le sapin refroidi.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille dans le mélange de chocolat fondu.
Cidre pétillant
Un cidre doux et pétillant apportera une note rafraîchissante qui accompagne parfaitement le côté croquant et chocolaté du sapin feuilleté.
L’info en plus
Ce sapin feuilleté est inspiré de la tradition française des desserts festifs. Flexible et personnalisable, il peut être garni selon vos goûts et ceux de vos convives.
Comment servir ?
Placez le sapin feuilleté sur une grande ardoise de présentation pour mettre en valeur ses couleurs. Proposez à vos convives de déguster le feuilleté directement avec les mains pour une ambiance conviviale et chaleureuse.
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