les sardines grillées, accompagnées de pommes de terre et d’herbes aromatiques, sont une invitation à savourer l’automne. Ce plat simple et goûteux ravira petits et grands grâce à ses saveurs équilibrées et réconfortantes. Suivez nos conseils pour réaliser cette recette aux accents méditerranéens, idéale pour un repas convivial.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.
Étape 2
Disposez les pommes de terre sur une plaque allant au four. Arrosez-les de deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis saupoudrez de romarin, de thym, d’ail en poudre, de sel et de poivre. Mélangez bien pour que les pommes de terre soient enrobées d’épices.
Étape 3
Enfournez les pommes de terre pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 4
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez les sardines. Égouttez-les et séchez-les légèrement avec du papier absorbant.
Étape 5
Chauffez un grill ou une poêle à griller avec le reste d’huile d’olive. Une fois chaud, déposez-y les sardines. Laissez cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
Étape 6
Servez les sardines grillées avec les pommes de terre rôties, et parsemez le tout de quelques herbes fraîches si vous en avez.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de paprika fumé avant la cuisson. Cela apportera une note épicée et fumée qui se mariera à merveille avec les sardines.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité comme un muscadet ou un picpoul de pinet sera parfait. Leur fraîcheur équilibrera la richesse des sardines et des pommes de terre.
les sardines sont riches en oméga-3 et en vitamines D, ce qui en fait un choix nutritif et sain. Elles sont souvent consommées dans les pays méditerranéens, où elles sont considérées comme un mets traditionnel.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Baumalu, Poêle Grill Carré 24 cm Noir - Idéale pour Grillades Saines - Manche Rétractable en Bois - Compatible Tous Feux y compris Induction - Dimensions 24 x 24 cmSolution Idéale : Ce Poêle Grill Carré de 24 cm est parfait pour toutes vos grillades, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Sa conception permet de saisir rapidement les viandes tout en conservant leur saveur naturelle. Vous pourrez ainsi préparer des plats savoureux pour vos amis et votre famille sans effort. Cuisine Saine : Grâce à sa capacité à cuire avec peu ou pas de matière grasse, ce poêle est idéal pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus saine. Vous pourrez savourer vos viandes et légumes grillés tout en réduisant votre apport calorique. Une excellente option pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse. Manche Rétractable : Le manche en bois rétractable de ce poêle offre une praticité inégalée. Il permet un rangement facile et compact, idéal pour les petites cuisines ou les espaces de rangement limités. De plus, il assure une prise en main confortable lors de la cuisson, rendant l'expérience culinaire encore plus agréable. Compatibilité : Ce poêle grill est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser sur n'importe quelle source de chaleur, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Que vous ayez une cuisinière à gaz, électrique ou à induction, ce poêle s'adapte à vos besoins culinaires. Dimensions Pratiques : Avec des dimensions de 24 x 24 cm, ce grill carré est idéal pour les portions individuelles ou pour des repas en famille. Sa taille compacte permet de le manipuler facilement tout en offrant suffisamment d'espace pour griller plusieurs aliments à la fois. C'est l'outil parfait pour des repas rapides et délicieux.19,99 € -
Bobikuke Poêle Grill avec Poignée Amovible et Couvercle, Poêle Antiadhésive 3 en 1 en Aluminium Skillet Gril Carrée pour Tous Feux Dont Induction - NoirCONCEPTION À SECTIONS MULTIPLES - La poêle à frire vous permet de cuire 3 aliments différents simultanément sans les mélanger. Vous n'avez pas besoin de faire frire les aliments une fois et de nettoyer la poêle une fois, ce qui vous permet d'économiser le temps et l'énergie nécessaires à la préparation d'un repas complet. Il est facile de faire frire séparément le bacon, les œufs et le steak. MATÉRIAU DE PREMIÈRE QUALITÉ - La poêle à frire divisée est fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité, ce qui permet une rétention et une distribution de la chaleur exceptionnelles par rapport à une poêle en fonte traditionnelle. La poignée amovible est en bakélite, ce qui lui confère de bonnes propriétés d'isolation thermique et vous protège des brûlures. CHAMP D'APPLICATION - Convient à la plupart des plaques de cuisson, y compris les plaques à induction et les plaques électriques en céramique. Passe au four et au micro-ondes (sans la poignée). Idéale pour une utilisation à feu doux ou moyen avec une petite quantité d'huile ou de beurre pour une alimentation saine. CARACTÉRISTIQUES - Cette poêle à déjeuner adopte un design tout-en-un, sans rivets, antirouille, facile à nettoyer et à entretenir. ANTIADHÉSIF & FACILE À NETTOYER - La poêle à griller est recouverte d'un revêtement antiadhésif en pierre médicale de haute performance qui est inoffensif et très facile à nettoyer à l'eau après la cuisson. La poêle antiadhésive en pierre médicale permet de cuisiner sainement avec peu ou pas d'huile, garantissant une meilleure vie pour vous et votre famille.38,59 €
-
De Buyer - Pince cafétéria en inox "Feuilles de Chêne" - Longueur 24 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : Robuste et durable, la pince cafétéria en acier inoxydable De Buyer vous permet de saisir de nombreux aliments, durant la cuisson ou le service. FIABLE : Avec son design classique et ses embouts "Feuilles de Chêne" esthétiques, la pince cafétéria en acier inoxydable vous permet de saisir facilement les viennoiseries ou petits fours. RÉSISTANTE : Conçue pour un usage intensif, la pince possède une bonne résistance à la déformation. MULTIFONCTIONS : La pince cafétéria De Buyer peut être utilisée à différents postes de cuisson, comme les grillades ou les barbecues. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.6,59 €6,19 €-6% -
HENDI Pince de service HACCP, poignée enduite aux couleurs HACCP, pince de cuisine, pince alimentaire, pince à barbecue, pince de cuisson, 250 mm, acier inoxydable, noirFonctionnalité exceptionnelle Multi-usages Poignée ergonomique Pour un service de restauration professionnel - Couleurs conformes aux normes HACCP Ne convient pas au lave-vaisselle4,74 €
Comment servir
Pour mettre en valeur ce plat, servez-le dans un plat de service en terre cuite, qui gardera la chaleur et ajoutera une touche rustique à votre table. Utilisez des assiettes à poisson pour vos convives et n’oubliez pas les fourchettes à poisson pour apprécier pleinement la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en Terre Cuite Ø 16 cm Taille M 300 ML 6 Personnes Méditerranée Pièce Unique Faite à la Main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLot de 6 cazuela avec poignées - Diamètre : 16 cm - Taille : M - Petits bols en argile - Casserole - Pour 6 personnes Utilisez les coupelles pour le petit déjeuner ou le brunch pour le pain, les petits pains et les œufs brouillés, le déjeuner pour les ragoûts, les accompagnements et le soir pour les amuse-bouches, les tapas ainsi que pour les collations et les chips Des plats sucrés tels que des crèmes fruitées, des puddings au chocolat, du tiramisu, des gâteaux et des pâtisseries peuvent également être présentés au café Jusqu'à la base du sol, les cazuelas sont entièrement émaillés brillants - Évitez les variations de température et laissez sécher complètement après le lavage Dimensions : capacité optimale de 300 ml jusqu'à max. 400 ml - Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - 360 g - Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle24,99 € -
MamboCat Plat à Four Ovale en Terre Cuite 1,5 l - 39 x 23 x 5,5 cm - Vaisselle en Terre Cuite méditerranéenne Plaque émaillée Plat à rôtir et à Cuire Lasagne Fait Main Marché médiévalVaisselle en argile médiévale - Le plat à gratin pour cuisinière et four est parfait pour servir des plats chauds de poisson et de viande pour végétariens et végétaliens comme moule à lasagnes et pot à pain Pièce unique fabriquée à la main – L'artisanat ancien dans lequel les petites irrégularités ou les jeux de couleurs dans la vaisselle en céramique rendent chaque bol à tapas unique Idée de cadeau individuelle : le plat à gratin ovale – Le récipient en argile élégant comme classique de l'antiquité et en même temps vintage moderne est un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Notre moule ovale en céramique résistant au four pèse 1,56 kg – Empilable pour économiser de l'espace – Passe au micro-ondes – Passe au lave-vaisselle – Passe au four et entièrement émaillé brillant jusqu'au dessous du fond MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces plats à gratin - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds antipasti - Vaisselle en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Pichet à liqueur en argile24,99 €
-
Nador Sea Life Lot de 2 assiettes à poisson 100% mélamine 33 x 23 cm dans un coffret cadeauSuperbe design Matériau : mélamine Nombre d'articles : 1,0 Dimensions de l'emballage : 4 x 33,6 x 23,4 cm (L x H x l)29,90 € -
Excelsa Ocean North Sea Service de vaisselle de 18 pièces, porcelaineService d'assiettes 18 pièces, pour servir jusqu'à 6 personnes : le service d'assiettes North Sea d'Excelsa est composé de 18 pièces est adapté pour toutes les occasions. Les notes bleues du service feront sentir à votre table le doux rappel de la mer, ce qui la rend parfaite pour les occasions décontractées, comme les repas et les dîners de tous les jours, ainsi que pour les fêtes et les dîners entre amis Design : le service est décoré avec de jolis poissons aux tons de bleu et de bleu ciel, afin de recréer l'atmosphère d'un déjeuner à la plage, bercé par le son des vagues qui se brisent sur la rive et apporter sur votre table les nuances fraîches et insouciées de l'océan, aux tons d'été et pétillants. Vous pourrez utiliser ce service pour servir un repas complet, de l'entrée au dessert, en mettant en valeur chaque portée et en recréant dans chaque plat un fond marin animé Utilisation quotidienne : le service d'assiettes North Sea est idéal pour un usage quotidien car il passe au lave-vaisselle, sans perdre la brillance des couleurs. Peut également être utilisé au micro-ondes pour chauffer facilement et rapidement les aliments Composition : le service d'assiettes est entièrement fabriqué en porcelaine et comprend 6 assiettes plates Ø 24 cm et hauteur 2,5 cm ; 6 assiettes creuses Ø 20,5 cm et hauteur 5 cm ; 6 assiettes à dessert Ø 19 cm et hauteur 2 cm93,70 €
-
Pintinox Valencia Lot de 12 paires de couverts en acier inoxydable, fabriqué en ItalieSet de couverts pour 12 personnes : service de couverts poisson au design raffiné composé de 12 fourchettes de 18,8 cm de long et 12 couteaux de 19,6 cm. La ligne VALENCIA est une ligne de couverts recherchée caractérisée par des formes arrondies et une poignée élégante, avec la paire fourchette et couteau poisson qui représente le style ultime pour déguster vos plats à base de poisson et pour la table des grandes occasions ; idéal également comme cadeau de classe. Fabriqué en Italie : l'ensemble est entièrement fabriqué en Italie avec de l'acier inoxydable 18/10 brillant. Sécurité alimentaire maximale : fabriquée en acier inoxydable de haute qualité d'une épaisseur de 2 mm, toute la série VALENCIA est également adaptée à un usage quotidien car elle conserve sa brillance et ses caractéristiques hygiéniques. LONG LIFE : acier de longue durée très résistant, ne se plie pas, ne se casse pas et n'est pas endommagé par la chaleur. Lavage facile : l'ensemble de la Saint-Valentin peut être lavé en toute sécurité au lave-vaisselle ; enlever soigneusement les résidus de sel, de citron, de vinaigre et de sauces à base de tomate sans utiliser de chiffons abrasifs ou de pailles métalliques. Séparer les couteaux des autres couverts dans le lave-vaisselle. Laver avec des détergents appropriés en évitant les produits à base de chlore et de blanchiment ; sécher soigneusement après le lavage.18,70 € -
Amefa - Daily Baguette - 12 fourchettes dessert/poissonLot de 12 fourchettes dessert & poisson de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 18/0 ; Epaisseur 2.5 mm. Miroir. Dimensions : 185 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.17,75 €
