Smoothie aux fruits rouges au Thermomix : recette facile et rapide

Smoothie aux fruits rouges au Thermomix : recette facile et rapide

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cuisine recettes - Promotion standard

Rouge, vitaminé et prêt en un temps record : le smoothie aux fruits rouges version Thermomix s’impose comme la star des petits-déjeuners pressés. La rédaction a testé cette recette et le verdict est sans appel : fraîcheur et gourmandise au rendez-vous, sans effort.

5 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en fibres Source de protéines Sucres naturels élevés Boisson énergétique

Synthèse express

Profil : Ce smoothie est une boisson énergétique et équilibrée, riche en sucres naturels et en fibres, idéale pour un petit-déjeuner nutritif.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (6, 3 g par portion), provenant principalement du yaourt et des graines de chia.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 085 g par portion), ce qui en fait une boisson adaptée à une consommation régulière.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Les fruits surgelés conservent bien leurs nutriments et la consommation immédiate permet de préserver la fraîcheur et les vitamines.

Par 100 g de recette
61 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 9.4 g — Lip. 1.2 g
Par portion (4 parts)
159 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 24.7 g — Lip. 3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 61 kcal
Lipides
Matières grasses 1.2 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 9.4 g
dont sucres 7.7 g
Autres
Protéines 2.4 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les fruits

Placer les fruits rouges surgelés directement dans le bol du Thermomix, sans les décongeler au préalable. Cela permettra d’obtenir un smoothie onctueux (texture lisse et crémeuse) et bien frais.

2. Ajouter les liquides

Verser le lait, ajouter les yaourts et le miel par-dessus les fruits. Ne pas mixer tout de suite, laisser reposer quelques secondes pour faciliter le mélange.

3. Mixer le smoothie

Programmer 1 minute, vitesse 8, en augmentant progressivement de la vitesse 4 à la vitesse 8. Vérifier la texture : elle doit être homogène et sans morceaux.

4. Ajouter les graines de chia

Incorporer les graines de chia et mixer 10 secondes à vitesse 3 pour les répartir sans les écraser.

5. Servir immédiatement

Verser le smoothie dans des verres bien frais et déguster sans attendre pour profiter de toute sa fraîcheur.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour un smoothie encore plus frais et sans effet aqueux, toujours utiliser des fruits surgelés plutôt que des glaçons : ils apportent du froid sans diluer les saveurs.

Accord boisson

Ce smoothie se suffit à lui-même, mais il peut être accompagné d’une eau pétillante légèrement citronnée pour renforcer la sensation de fraîcheur.

L’info en plus

Le smoothie aux fruits rouges puise ses origines dans la culture des jus et boissons fraîches nord-américaines, popularisées dès les années 1930 avec l’essor des mixeurs domestiques.

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Comment présenter le smoothie

Servir dans des verres à smoothie transparents pour mettre en valeur la couleur rouge intense de la boisson. Ajouter une paille en inox réutilisable et quelques fruits rouges frais sur le bord du verre pour une touche gourmande et esthétique.

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