Sorbet maison à la menthe : une vague de fraîcheur en trois étapes

Name: Sorbet à la menthe : fraîcheur maison en 3 étapes
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes sucre; 250 millilitres eau; 25 grammes menthe séchée; 50 millilitres jus de citron; 5 grammes stabilisant pour sorbet

4.9/5 - (10 votes)

Rien de tel qu’un sorbet à la menthe pour apporter une touche de fraîcheur à votre journée. Facile à préparer, ce dessert glacé se réalise en trois étapes simples, même pour les cuisiniers en herbe. Ce sorbet est idéal pour ceux qui souhaitent déguster une douceur maison sans passer des heures en cuisine.

15 minutes

0 minute

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

sorbetière

mixeur

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Portez à ébullition sur feu moyen jusqu’à dissolution complète du sucre pour obtenir un sirop.

Étape 2

Ajoutez la menthe séchée au sirop chaud et laissez infuser pendant 10 minutes pour libérer les arômes. Filtrez ensuite le mélange pour retirer les feuilles.

Étape 3

Incorporez le jus de citron et le stabilisant pour sorbet au sirop mentholé. Versez le tout dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.

Mon astuce de chef

Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselées au moment de servir pour intensifier la saveur et apporter une touche de couleur.

Accompagnement

Servez votre sorbet avec une limonade maison pétillante pour une expérience encore plus rafraîchissante.

Le sorbet à la menthe est un classique des desserts glacés, apprécié pour sa légèreté et sa capacité à rafraîchir le palais après un repas copieux. Originaire du Moyen-Orient, il a su conquérir le monde avec ses saveurs simples mais efficaces.

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Comment présenter

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