15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer l’ananas en l’égouttant bien puis le couper en morceaux.
Étape 2
Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau et chauffer jusqu’à dissolution complète du sucre pour obtenir un sirop.
Étape 3
Laisser refroidir le sirop à température ambiante.
Étape 4
Mixer les morceaux d’ananas avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 5
Incorporer le sirop refroidi à la purée d’ananas, bien mélanger.
Étape 6
Verser le mélange dans le bol de la sorbetière et turbiner jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 7
Transférer le sorbet dans un contenant hermétique et placer au congélateur pour raffermir si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de vodka dans le mélange avant de turbiner. Cela aidera à empêcher le sorbet de durcir trop dans le congélateur.
Boisson recommandée
Accompagnez ce sorbet d’ananas d’un thé glacé à la menthe pour une expérience rafraîchissante complète.
Le sorbet est une préparation glacée qui ne contient pas de produits laitiers, ce qui en fait une option idéale pour les personnes intolérantes au lactose. Originaire de Chine, le sorbet a été popularisé en Europe au XVIIe siècle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre sorbet d’ananas
Servez le sorbet dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur jaune. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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