15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réhydrater le chou et les champignons. Place-les dans deux bols séparés avec de l’eau chaude et laisse-les tremper pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, fais chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 3
Ajoute l’ail en poudre dans la casserole et fais-le revenir légèrement sans le brûler, juste pour libérer ses arômes.
Étape 4
Ajoute ensuite les champignons réhydratés, remue bien le tout et laisse cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Ajoute le chou réhydraté et les cubes de bouillon de légumes. Verse 1 litre d’eau dans la casserole.
Étape 6
Porte la soupe à ébullition. Une fois à ébullition, baisse le feu et laisse mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 7
Utilise le mixeur plongeant pour mélanger la soupe à la consistance souhaitée. Tu peux la laisser plus épaisse ou bien la mixer entièrement pour une texture lisse.
Étape 8
Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à ta soupe, tu peux ajouter une pincée de noix de muscade avant de mixer. Cela apportera une touche de chaleur supplémentaire.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, s’accordera parfaitement avec les saveurs de cette soupe au chou et champignons.
L’info en plus
Cette soupe est un classique des cuisines traditionnelles, connue pour ses propriétés réchauffantes et rassasiantes. Elle est souvent préparée en hiver dans différentes régions du monde, adaptant les recettes avec les ingrédients locaux disponibles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Trevijano Soupe Julienne: 6 barquettes de 100g chacune (600g de légumes déshydratés). Barquette: 8 portions de soupe mélange de carotte, pomme de terre, panais, poireau, oignon,chou,céleri et persil.Expérience gastronomique unique avec notre Soupe en Julienne sans sel ajouté et sans gluten, qui contient des carottes, des pommes de terre, des panais, des poireaux, des oignons, du chou, du céleri, du persil... et rien d’autre. Une combinaison parfaite de saveurs naturelles pour ravir votre palais. La déshydratation est la façon la plus ancienne et la plus naturelle de conserver, car elle vous permet de capturer les ingrédients de saison à leur meilleur. Découvrez la magie de la déshydratation, où 100 g de légumes déshydratés équivalent à 1 kg de légumes frais ; Une façon intelligente et compacte de conserver tous les nutriments, sans compromettre le goût ou la qualité. Libérez-vous du réfrigérateur et des dates de péremption immédiates avec notre soupe en julienne. Il offre une conservation simple et une longue durée de conservation, ce qui vous permet de profiter de sa saveur concentrée et délicieuse à tout moment. Allergènes : Peut contenir des traces de sésame, moutarde, noisettes et sulfites. Le céleri est un produit allergène.26,00 €
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Comment servir
Sers la soupe au chou et champignons dans de beaux bols en céramique émaillée. Utilise des cuillères à soupe en bois pour une touche rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HaWare Lot de 4 bols à pâtes en céramique émaillée réactive pour servir de la soupe, résistants aux éclats et aux rayures, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes, bleu nébuleuse, 1000 mlBrillance réactive unique : fabriqué avec un processus de vernis réactif double couche, il enrichit la couleur du grès, améliore la durabilité de la surface, résistant à l'usure et ne se raye pas facilement par la vaisselle, les bords fabriqués à la main complètent l'éclat du vernis, rendant la surface unique et charmante, la surface en céramique brillante avec de fortes propriétés anti-taches le rend plus facile à nettoyer Grès sain : chaque bol est fabriqué en argile naturelle et émaillée de qualité alimentaire pour garantir sans plomb et sans produits chimiques toxiques supplémentaires, pas besoin de vous soucier des substances nocives dans vos aliments, cuite à une température élevée allant jusqu'à 1282 ℃ pour plus de résistance et de durabilité qui peut bien résister au micro-ondes, four, réfrigérateur et lave-vaisselle, sain et robuste pour une utilisation à long terme Fabrication exquise : bords arrondis lisses sans rugueux pour une prise en main confortable, avec un design large et peu profond, il maintient les sauces sur le bol sans se renverser. Le fond plat augmente la friction pour éviter de glisser sur la table. L'apparence simple et intemporelle s'accorde bien avec votre vaisselle existante et élève les repas quotidiens en une expérience culinaire raffinée Empilable et passe au micro-ondes : chaque bol est conçu pour être imbriqué et facile à ranger dans votre armoire de cuisine, économise de l'espace et garder votre cuisine propre. Surface brillante facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle, passe au micro-ondes pour réchauffer sans effort les aliments Lot de 4 bols à pâtes : ce lot se compose de 4 bols à pâtes, chacun mesurant 20,5 cm de long et 4,4 cm de hauteur, taille parfaite pour servir des spaghettis, des soupes, des desserts, du riz, des salades, et plus encore. Design élégant et classique pour les occasions formelles ou les repas quotidiens58,80 €56,24 €-4%
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JIXLOUR Cuillère en Bois, Lot de 5 Cuillères à Soupe en Bois de Nanmu Style Japonais avec Long Manche - Idéales pour Manger, Mélanger, Remuer lors de la Cuisson, avec Boîte de Rangement🥢【5 Cuillères en Bois Polyvalentes】Ce set de 5 cuillères en bois est parfait pour saler vos salades, remuer vos plats ou sucrer vos boissons. Leur design simple et élégant allie praticité et naturel, idéal pour une utilisation à la maison, au restaurant ou à l’hôtel. 🌳【Matériau Naturel et Durable】Fabriquées en bois de Nanmu naturel, ces cuillères sont traitées avec une laque alimentaire de haute qualité. Ce revêtement les protège des taches et de l’usure, garantissant leur longévité tout en préservant leur aspect authentique. Dimensions : 22,3 cm de longueur, 4 cm de largeur. 🍳【Ustensile Idéal pour Cuisines Antiadhésives】Ces cuillères en bois sont idéales pour vos ustensiles de cuisine antiadhésifs. Elles ne rayent pas les surfaces et, même dans un chaudron de ragoût chaud, leur poignée reste fraîche, vous permettant de cuisiner sans risque de brûlure. 🎨【Design Unique avec Grain de Bois Exquis】Chaque cuillère est fabriquée à la main, présentant un motif unique de grain de bois, héritage des années de croissance de l’arbre. Ce design naturel apporte une touche authentique à votre table et rend chaque repas agréable. 🍚【Multifonctionnelles pour Tous les Usages】Parfaites pour cuisiner ou manger des céréales, du riz ou des plats asiatiques, ces cuillères en bois conviennent à tous. Leur taille idéale et leur sécurité en font un accessoire indispensable, que ce soit pour les enfants ou les adultes.9,99 €
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Lot de 6 Cuillères à Soupe, 14 cm, Cuillère en Bois de NanmuCuillère en bois : Bois de nanmu naturel ; non toxique, écologique ; sûr pour l'usage quotidien Polissage artisanal : Surface lisse et délicate (polissage manuel) ; bois dur, résistant à corrosion et usure Cuillere en bois de cuisine : 6 cuillères de 3 x 14cm ; couleur bois naturel Cuillere a soupe : Adaptée pour la soupe, plats chauds ou préparation ; pratique au quotidien Cuillere en bois pour manger : Sans produits chimiques ; sûr pour les aliments ; durable et écologique9,68 €8,68 €-10%






