Soupe de butternut aux pois chiches : recette savoureuse et réconfortante

Soupe de butternut aux pois chiches : recette savoureuse et réconfortante

4.9/5 - (7 votes)
La soupe de butternut aux pois chiches est un véritable câlin dans un bol. Parfaite pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches, elle apporte une touche de douceur et de réconfort. En utilisant des ingrédients accessibles et simples, vous pourrez préparer une soupe délicieuse en toute simplicité. Dans cette recette, nous explorerons chaque étape ensemble pour garantir un moment de plaisir partagé autour de la table.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y ajouter le butternut surgelé. Remuer de temps en temps pour que les morceaux deviennent tendres.

Étape 2

Ajouter le cumin et la noix de muscade pour infuser les saveurs dans la courge.

Étape 3

Dans la casserole, ajouter les pois chiches égouttés, les cubes de bouillon et recouvrir le tout d’eau. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

Étape 4

Avec un mixeur plongeant, mixer la soupe jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

Étape 5

Incorporer la crème de coco, assaisonner de sel et de poivre selon votre goût. Réchauffer quelques minutes.

Étape 6

Servir immédiatement, agrémenté éventuellement de persil séché pour la couleur.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème de coco ou un peu de fromage à tartiner avant de mixer la soupe.

Quel vin pour accompagner cette soupe savoureuse ?

Un vin blanc sec et fruité comme un viognier fonctionnera à merveille avec la douceur et les épices de la soupe de butternut.

L’info en plus

La soupe de butternut aux pois chiches est inspirée des saveurs orientales grâce aux épices utilisées. Riche en protéines grâce aux pois chiches, elle constitue un plat nourrissant et complet qui conviendra aussi bien aux végétariens qu’aux amateurs de plats réconfortants.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitesses
    Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur
    44,99 €
    32,00 €
    -29%
  • Moulinex Pied Mixeur, 350 W, Un seul bouton de commande, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Lames Zelkrom durables, Pied antiéclaboussures, Turbomix DD12A110, Blanc
    FACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
    24,99 €
    19,99 €
    -20%

Comment présenter ce délice ?

Servez votre soupe de butternut dans de jolis bols en céramique, préférablement faits main pour accentuer le côté chaleureux du plat. Un beau plateau de présentation en bois peut également être utilisé pour apporter les bols à table, garantissant une mise en scène conviviale et élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Bol à décaper les herbes, éplucheur de plantes, séparateur de feuilles de légumes, bol en céramique fait à la main, bol à éplucher les herbes aromatiques (beige)
    Matériau du produit : le bol à herbes est fabriqué en résine, pas facile à déformer et à casser, et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période. Largement utilisé : le bol à peler les herbes peut être utilisé pour traiter la menthe, la périlla, le basilic, le gingembre, l'ail et beaucoup d'autres herbes et épices. Facile à utiliser : le bol en céramique peut être utilisé comme un outil pour éplucher les feuilles d'herbes et d'autres légumes ainsi qu'un outil de broyage, ce qui est une bonne aide pour simplifier la cuisson Caractéristiques du produit : le bol à peler les herbes est équipé d'une texture antidérapante ou d'une surface de friction, facile à enlever la peau extérieure des herbes et des impuretés, au lieu de la méthode traditionnelle de grattage du couteau, plus économique et plus sûre [Service de qualité] Si vous avez des questions sur le produit, n'hésitez pas à nous contacter. Si vous avez des questions sur le produit, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous fournirons un service de qualité
    9,38 €
  • TuYines Bols à Sauce,Céramique Set de 6 Bols Aperitif, Faits à la Main, pour les snacks, les desserts, les trempettes et les sauces, le ketchup - Diamètre : 9,8 cm
    Capacité : 70 ml. Diamètre : 9,8 cm, hauteur : 2,5 cm. Fabriqué en porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. Cet élégant ensemble de couverts est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à haute température. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle, au réfrigérateur. Les beaux motifs bohémiens avec des caractéristiques exquises de fabrication sous glaçure rendent chaque bol unique. Donnez à vos plats ordinaires un aspect soigneusement préparé. Les bols à épices sont parfaits pour les sauces individuelles, telles que les sauces barbecue et salades, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney et l'huile d'olive, etc. Également idéal pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, recettes de préparation, épices, etc. Ces bols à épices créent l'ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. C'est un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.
    18,50 €
  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
  • Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot de
    Assiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table
    20,98 €
Retour en haut