quand l’hiver frappe à nos portes, nous cherchons souvent réconfort et chaleur dans une bonne soupe. la soupe de pois cassés est un choix excellent pour se réchauffer tout en remplissant nos estomacs de saveurs délicieuses. on se lance ensemble dans cette recette facile avec le cook expert, un allié précieux dans votre cuisine ?
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans la cuve du cook expert, versez les pois cassés, l’eau, et les bouillons de volaille émiettés.
Étape 2
Ajoutez les lardons fumés par-dessus ainsi que le thym séché.
Étape 3
Fermez bien le couvercle puis lancez le programme ‘soupe veloutée’.
Étape 4
Lorsque le cycle est terminé, ajustez l’assaisonnement avec le sel selon votre goût.
Étape 5
Servez chaud, accompagné d’un filet d’huile d’olive pour rehausser le goût.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez une petite pomme de terre coupée en morceaux avant de lancer la cuisson.
Que boire avec cette soupe ?
Un vin blanc sec comme un muscadet accompagnera merveilleusement bien cette soupe, mettant en avant le goût délicat des pois cassés.
L’info en plus
les pois cassés sont des légumineuses riches en fibres qui aident à maintenir une bonne digestion, parfaites pour un plat équilibré et sain.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre soupe ?
pour un effet chic et rustique à la fois, servez votre soupe dans des bols à soupe en terre cuite, cela gardera la chaleur plus longtemps et apportera du cachet à votre table.
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