La soupe de potiron est un plat réconfortant qui séduira toute la famille. Facile à réaliser avec le Cook Expert, elle allie douceur et chaleur pour égayer vos soirées d’automne. Suivez cette recette simple et savoureuse pour un dîner réussi sans tracas.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette soupe est modérément énergétique avec un apport substantiel en fibres.
Protéines : Source modeste de protéines.
Sel : Teneur en sel notable, à surveiller.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
38 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 4.4 g —
Lip. 1.9 g
Par portion (4 parts)
105 kcal
Prot. 2.4 g —
Gluc. 12 g —
Lip. 5.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 38 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.4 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Commencez par réunir tous vos ingrédients devant vous. Assurez-vous que la purée de potiron est à température ambiante. Préparez votre bouillon de légumes en le chauffant légèrement.
2. Mise en place du Cook Expert
Allumez votre Cook Expert et sélectionnez le programme ‘Soupe’. Versez la purée de potiron, le bouillon de légumes et 50 millilitres de crème liquide dans la cuve. Ajoutez une pincée de muscade, le gros sel et le poivre à votre convenance.
3. Cuisson de la soupe
Lancez le programme ‘Soupe’ pour 30 minutes. Au fur et à mesure, le potiron se mêlera magnifiquement au bouillon, offrant une texture onctueuse.
4. Mixage et service
À la fin du programme, vérifiez la consistance. Si désiré, utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse. Servez chaud, avec le reste de la crème liquide versée en filet sur chaque portion.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus délicate, incorporez une cuillère à soupe de miel à la préparation. Cela adoucira subtilement le goût naturel du potiron.
Quel vin choisir ?
Optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui sublimera les arômes veloutés de votre soupe de potiron.
L’info en plus
Le potiron est un légume emblématique des saisons froides, présent dans de nombreuses recettes traditionnelles à travers le monde. En France, il est souvent associé à des plats familiaux et chaleureux.
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