Soupe de potiron et fenouil : recette réconfortante

Soupe de potiron et fenouil : recette réconfortante

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cuisine recettes - Promotion standard
La soupe de potiron et fenouil réchauffe autant le corps que l’esprit. Mêlant la douceur du potiron et le parfum délicat du fenouil, cette recette s’avère être aussi simple à réaliser que délectable à savourer. Un mélange cohérent d’ingrédients honorant la tradition culinaire automnale, cette soupe invite à la convivialité et à la détente.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat relativement énergétique avec une teneur notable en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

Convient pour un repas du quotidien si modéré en quantité.

Par 100 g de recette
47 kcal
Prot. 0.6 g — Gluc. 3.7 g — Lip. 3.7 g
Par portion (4 parts)
204 kcal
Prot. 2.5 g — Gluc. 15.7 g — Lip. 15.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 47 kcal
Lipides
Matières grasses 3.7 g
dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides
Glucides totaux 3.7 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 0.6 g
Fibres 1 g
Sel 0.48 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du potiron et du fenouil

Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le potiron en conserve et le fenouil séché, puis mélangez bien pour libérer les arômes.

2. Cuisson de la soupe

Versez le bouillon de légumes, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre dans la cocotte. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

3. Mixage de la soupe

Retirez la cocotte du feu et à l’aide d’un mixeur plongeant, réduisez la soupe en un velouté homogène.

4. Incorporation de la crème

Ajoutez la crème de coco à la soupe mixée, mélangez bien puis remettez sur feu doux pendant 5 minutes.

5. Ajustement de l’assaisonnement

Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon vos goûts avant de servir.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de muscade à la soupe avant de la servir.

Vin blanc sec

Accompagnez votre soupe de potiron et fenouil par un vin blanc sec comme le Chardonnay, qui soulignera la douceur du potage tout en équilibrant ses saveurs.

L’info en plus

Cette soupe réconfortante puise ses racines dans les cuisines françaises traditionnelles, utilisant des ingrédients automnaux pour créer un sentiment de chaleur et de bien-être.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre soupe de potiron et fenouil dans des bols à soupe en grès pour une touche rustique. Accompagnez-la de croûtons dorés à l’ail pour un contraste de textures. Utilisez une grande louche pour servir avec soin chaque portion.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Bol Petit Dejeuner en Grès, 880ML Grand Bols à Céréales, Lot de 4 Bols à Soupe/Blanc Saladiers pour Dessert, Salade, Ramen, Riz, Fruits - Série LYDIA
    Motifs uniques en relief - chaque lot de bol blanc est livré avec 4 motifs en relief uniques, ces motifs en relief sont non seulement beaux, mais augmentent également la friction entre votre main et le bol, ce qui peut jouer un rôle antidérapant. Ce lot de bol soupe est également conçu par nos designers professionnels, design ergonomique parfait Lot de 4 bols polyvalents - les bols à pâtes en relief mesurent 16 cm de diamètre et peuvent contenir jusqu'à 850,5 g. Ces grand bol sont parfaits pour servir de la soupe, des céréales, de la salade, des pâtes, des desserts, des collations, de l'avoine pour le petit-déjeuner, de la crème glacée ou du bouillon Grès de qualité et saine - le lot de Grand Saladier MALACASA insiste sur la grès de qualité supérieure, certifiée sans danger pour un usage quotidien, solide et durable tout en étant exempt de produits chimiques toxiques. La cuisson à haute température (1 260 °C) assure la durabilité et un vernis non poreux qui résiste aux taches et aux odeurs. Parfait pour les familles qui sont conscientes d'une alimentation saine Empilables et passent au lave-vaisselle - passent au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur et au four; vous pouvez laver les bol a soupe gaufré avec un détergent ou les mettre au lave-vaisselle. Les bols peuvent être empilés de manière compacte pour faire beaucoup de place pour d'autres plats dans vos armoires de cuisine Idée cadeau pour pendaison de crémaillère : le motif floral en relief du bol a salade ajoute une élégance rustique et fait un excellent cadeau, que ce soit pour une nouvelle pendaison de crémaillère ou un cadeau de mariage. L'élégante finition blanc arctique s'adapte à n'importe quelle table, qu'il s'agisse d'un petit déjeuner décontracté ou d'un dîner de vacances
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  • vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes
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