Avec l’été qui bat son plein, rien de tel qu’une soupe glacée pour se rafraîchir et profiter des fruits de saison. La soupe glacée aux abricots et pêches est une explosion de saveurs sucrées et acidulées, idéale pour les journées chaudes. Facile à préparer, elle ravira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les abricots et les pêches en les réservant dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter le jus d’orange, le miel et les feuilles de menthe séchées aux fruits.
Étape 3
Utiliser un mixeur plongeant pour réduire le tout en purée lisse. Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, un blender fera aussi l’affaire.
Étape 4
Ajouter le bâton de cannelle et laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 5
Avant de servir, retirer le bâton de cannelle et remuer la soupe glacée pour assurer une texture homogène.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, préparez la soupe la veille et laissez-la reposer toute la nuit au réfrigérateur. Ainsi, les arômes auront le temps de bien se développer.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la pêche se marie parfaitement avec cette soupe glacée, renforçant le goût des fruits tout en apportant une touche de fraîcheur.
Ce dessert trouve ses origines dans la cuisine provençale, où l’on aime associer les fruits d’été à des saveurs rafraîchissantes et délicates. Les soupes glacées sont une façon originale de déguster les fruits autrement qu’en salade de fruits.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 €
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
Comment servir
Servez la soupe glacée dans des bols en verre transparents pour mettre en valeur sa belle couleur orangée. Ajoutez une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de verdure et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LDXDRU 12 Pièces Saladier Verre Dessert 325 ml, Bol en Verre Transparent 11,5 x 5,2 cm, Coupelles pour Fruits, Yaourt, Sauces et Table Familiale Quotidienne【Usage Pratique】12 Pièces bols dessert en verre pour servir desserts, fruits, yaourts, sauces, accompagnements ou portions froides sur une table familiale, un buffet ou une petite reception. Le format aide a organiser les preparations quotidiennes sans multiplier les references, avec une presentation sobre adaptee a la cuisine, au service de table et au rangement temporaire apres utilisation. 【Format Fiable】12 pieces: 3 lots de 4; ouverture 115 mm; hauteur 52 mm; base 55 mm; capacite 325 ml; verre transparent. Ces informations permettent de verifier la compatibilite avec votre placard, votre four, vos portions ou vos accessoires avant commande, afin de limiter les erreurs de taille et de mieux preparer les lots. 【Matiere Durable】Le verre transparent donne une lecture simple des couleurs, couches et portions. Il convient au service de table courant et aux preparations visibles, sans revendiquer une certification alimentaire, une résistance aux chocs ou une compatibilite thermique non fournie. 【Rangement Polyvalent】Le lot se prete aux usages repetes: preparation en serie, table familiale, buffet, rangement a sec ou presentation. Les dimensions indiquees aident a empiler, compter et separer les pieces, tout en gardant les variantes de taille faciles a distinguer. 【Preparation Pratique】Le verre transparent facilite le controle visuel du contenu. Manipulez chaque bol avec soin, evitez les chocs directs, les changements brusques de temperature et verifiez les pratiques de lavage adaptees a votre usage. Le colis correspond au contenu mentionne dans le modele; controlez les pieces a reception et gardez l'emballage durant la premiere verification des dimensions et accessoires.33,99 €
-
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm10,15 €






