Découvrez la recette de soupe gratinée aux oignons et poireaux, une préparation savoureuse qui réchauffera vos soirées d’hiver. Facile à réaliser, elle combine la douceur des oignons et des poireaux avec un délicieux gratin fondant.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche.
Protéines : La soupe offre un apport significatif en protéines, notamment grâce au gruyère.
Sel : Cette soupe est assez salée, principalement à cause du bouillon et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.5 g |
| dont sucres | 22.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.9 g |
| Fibres | 8.4 g |
| Sel | 2.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Réhydratez les oignons et les poireaux avec de l’eau chaude selon les instructions du paquet.
2. Cuisson des légumes
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre en poudre, puis ajoutez les légumes réhydratés. Faites les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Préparation de la soupe
Ajoutez le bouillon de volaille émietté et environ un litre d’eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
4. Gratinage
Disposez les tranches de pain grillé sur une plaque allant au four, répartissez le gruyère sur le dessus. Passez sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
5. Assemblage
Servez la soupe dans des bols, ajoutez une tranche de pain grillé gratiné sur chaque bol avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pointe de muscade au moment de la cuisson.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagnera parfaitement cette soupe.
L’info en plus
La soupe gratinée est une spécialité de la cuisine française, souvent dégustée dans les régions montagneuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Katadyn Poudre de beurre 250 g - 31101016La poudre de beurre Trek'n Eat est du beurre pour les déplacements Il suffit de mélanger la poudre instantanée dans de l'eau froide Beurre pour trekking 250 g de beurre en poudre pour 350 g de beurre13,00 €
-
Trek'n Eat Beurre en poudre11,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
First4Spares Lot de 2 grilles universelles réglables extensibles pour four/cuisinière/réfrigérateur 352-566 mmFirst4Spares Lot de 2 étagères universelles extensibles pour four, cuisinière, réfrigérateur 352 à 566 mm 1 lot de 2 étagères de four Extensible de 352 mm à 566 mm Largeur : 318 mm S'adapte à la plupart des cuisinières, fours et réfrigérateurs23,62 €
-
Grille Four Pour Cuisinière Bosch 455x375mm, Grille Four Universelle Compatible Four Bosch, Siemens, Neff, Blaupunkt, Viva, 00577170 HEZ634000 Z11CR10X0 Grille De Four RésistanteCompatibilité large: Cette grille de four en métal robuste est compatible avec plus de 1000 modèles de fours des marques Bosch, Siemens, Neff, Blaupunkt, Viva. Remplacez facilement votre grille four Bosch ou grille four Siemens endommagée par cette pièce de rechange fiable, garantissant une cuisson uniforme et une parfaite circulation de la chaleur dans votre four. Dimensions universelles: Avec ses dimensions de 45,5 x 37,5 cm, cette grille four universelle s’adapte parfaitement à la majorité des cavités de four standards. Facile à insérer et stable une fois posée, elle convient pour la cuisson, les grillades ou la pâtisserie. Vérifiez les dimensions de votre appareil avant achat pour assurer la compatibilité de votre grille pour four. Nettoyage facile au quotidien: Cette grille pour four est lavable au lave-vaisselle pour un entretien pratique. En cas de graisses tenaces, utilisez une éponge métallique avec un produit dégraissant adapté, ou optez pour une méthode naturelle à base de vinaigre blanc et bicarbonate de soude. Gardez votre grille four propre pour une cuisson hygiénique et efficace. Une cuisson homogène et optimale: Une grille de four déformée ou usée peut entraîner une cuisson irrégulière, notamment sur la partie supérieure de vos plats. En remplaçant votre grille four ou grille four Siemens, vous assurez une meilleure répartition de la chaleur. Cette gril four permet une cuisson régulière de vos aliments pour des résultats parfaits. Installation simple et rapide: Pas besoin d’outil pour installer cette grille de four. Glissez là simplement dans les encoches prévues de votre four Bosch, Siemens ou Neff. Grâce à ses dimensions standards (455 x 375 mm), cette grille four universel se positionne parfaitement pour un maintien stable. Que ce soit pour remplacer une grille four Bosch usée ou ajouter un niveau de cuisson, l’installation est facile et immédiate.10,20 €
Comment servir
Servez la soupe dans des bols à soupe résistants à la chaleur avec des louches pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bol à ramen avec couvercle et cuillère-cuillère-bol à nouilles en acier inoxydable résistant à la chaleur - Bol à soupe instantané avec poignées - Résistant à la poussière - Bol à salade pour dortoirDesign convivial et fonction de support de téléphone : le bol à nouilles instantané dispose d'un design d'aération qui peut rapidement libérer l'excès de chaleur et d'humidité, empêchant vos nouilles ou raviolis de trop cuire ou de coller ensemble. Le couvercle supérieur du bol à nouilles peut être utilisé comme support de téléphone pour libérer vos mains, vous permettant de regarder des vidéos tout en profitant de votre repas. Grande capacité de 1200 ml : le bol à nouilles instantanées mesure 19,1 x 13 cm et a une capacité de jusqu'à 1200 ml, ce qui est suffisant pour accueillir 2 paquets de nouilles et toutes les garnitures que vous désirez, vous permettant de satisfaire pleinement votre faim. Doublure intérieure en acier inoxydable 304 : le bol à ramen anti-poussière est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité qui peut résister à une utilisation répétée et est résistant à la rouille et au vieillissement. [Protégez vos mains et prenez en main confortable] Le bol à nouilles en acier inoxydable dispose d'un design creux double couche pour garder la chaleur loin de vos mains. De plus, le lot de bols à ramen est livré avec une forme ronde et une poignée confortable qui vous permet de soulever et de profiter facilement de votre soupe ou boulettes. Profitez de repas chauds : le bol à nouilles avec couvercle a un anneau en silicone scellé qui verrouille en toute sécurité la chaleur et la fraîcheur, vous permettant de profiter d'un repas chaud à tout moment. Le bol à ramen peut garder vos nouilles chaudes jusqu'à 2 heures, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier de la poussière ou du froid. En outre, le bol à ramen résistant à la chaleur est livré avec une cuillère qui peut être utilisée comme une cuillère ou une fourchette, sans avoir besoin de préparer des ustensiles supplémentaires, pratique et portable.20,16 €
-
Gihioue Bol à ramen pour micro-ondes, bol à ramen avec couvercle | Bol à soupe Bol à nouilles instantanées Cuisieur à ramen - Bol à ramen résistant à la chaleur, bol à nouilles de grande capacitéSécurité et confort accrus : Avec un design de poignée intelligent, ce bol à ramen micro-ondes offre un accès facile à vos nouilles bouillantes sans risque de brûlure. Son matériau non inflammable assure une expérience de repas idéalement chaude et néanmoins sûre. Champ d'application étendu : cette assiette à Ramen adaptée au micro-ondes offre de la place pour un sachet complet de nouilles instantanées, ainsi que pour la cuisson de soupe, de bouillie de riz et d'autres aliments. Avec sa grande capacité de 250 ml, il satisfait votre appétit et rend votre repas encore plus agréable. Repas chauds propres : Ce bol à nouilles pour micro-ondes dispose d'un design couvert qui empêche efficacement les déversements d'aliments et maintient votre micro-ondes propre. En outre, il garde vos aliments au chaud et prolonge leur durée de conservation. Déjeuner sans effort : le bol à ramen pour micro-ondes avec couvercle vous permet de déguster des ramen chauds et délicieux en quelques minutes. Placez-le simplement au micro-ondes, appuyez dessus et attendez qu'il se réchauffe rapidement. Vous n'avez pas à vous soucier des liquides renversés ou de la saleté, car le couvercle maintient vos ramen en toute sécurité dans le bol. Utilisation sûre : notre bol à ramen pour micro-ondes est fabriqué en polypropylène de qualité supérieure, vous pouvez profiter d'un repas sain et sûr à tout moment. Vous n'avez pas à vous soucier des déformations ou des rayures, car il est résistant aux hautes températures et durable.7,01 €






