Soupe gratinée aux oignons et poireaux : recette savoureuse

Soupe gratinée aux oignons et poireaux : recette savoureuse

4.7/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez la recette de soupe gratinée aux oignons et poireaux, une préparation savoureuse qui réchauffera vos soirées d’hiver. Facile à réaliser, elle combine la douceur des oignons et des poireaux avec un délicieux gratin fondant.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche.
Protéines : La soupe offre un apport significatif en protéines, notamment grâce au gruyère.
Sel : Cette soupe est assez salée, principalement à cause du bouillon et du fromage.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
354 kcal
Prot. 12.9 g — Gluc. 54.5 g — Lip. 11.6 g
Par portion (4 parts)
613 kcal
Prot. 22.4 g — Gluc. 94.5 g — Lip. 20.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 354 kcal
Lipides
Matières grasses 11.6 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 54.5 g
dont sucres 22.2 g
Autres
Protéines 12.9 g
Fibres 8.4 g
Sel 2.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Réhydratez les oignons et les poireaux avec de l’eau chaude selon les instructions du paquet.

2. Cuisson des légumes

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre en poudre, puis ajoutez les légumes réhydratés. Faites les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Préparation de la soupe

Ajoutez le bouillon de volaille émietté et environ un litre d’eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

4. Gratinage

Disposez les tranches de pain grillé sur une plaque allant au four, répartissez le gruyère sur le dessus. Passez sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

5. Assemblage

Servez la soupe dans des bols, ajoutez une tranche de pain grillé gratiné sur chaque bol avant de servir.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pointe de muscade au moment de la cuisson.

Accords mets vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagnera parfaitement cette soupe.

L’info en plus

La soupe gratinée est une spécialité de la cuisine française, souvent dégustée dans les régions montagneuses.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Katadyn Poudre de beurre 250 g - 31101016
    La poudre de beurre Trek'n Eat est du beurre pour les déplacements Il suffit de mélanger la poudre instantanée dans de l'eau froide Beurre pour trekking 250 g de beurre en poudre pour 350 g de beurre
    13,00 €
  • Beurre de cacahuètes light en poudre 500g - Powdered Peanut Butter 85% moins gras, sans sucre - Crème de beurre de cacahuètes au goût délicieux - Vit4ever
    HAUTE CONTENU EN PRODUITS : 48g de protéines et 13,6g de fibres par 100g. Idéal pour les sportifs, les fans de fitness & tous ceux qui veillent à une alimentation riche en protéines et en fibres, sans pour autant renoncer au délicieux goût de cacahuète REDUIT EN MATIÈRE GRASSE & LÉGÈRE : Environ 85%* de matières grasses en moins par rapport au beurre de cacahuètes traditionnel, car la farine de cacahuètes est partiellement déshuilée par un procédé délicat. Le délicieux goût de cacahuète est ainsi préservé - avec nettement moins de calories et parfait pour une alimentation consciente. *85 % de matières grasses en moins que le beurre de cacahuètes traditionnel (50 g de matières grasses en moyenne pour 100 g). INGRÉDIENTS NATURELS & VEGAN : fabriqué à partir de farine de cacahuètes partiellement déshuilée, affiné avec du sel et de la stévia. 100% végétalien, sans sucre ajouté, sans huile de palme, sans OGM et sans aucun additif inutile. UTILISATIONS POLYVALENTES : Que ce soit sous forme de beurre de cacahuètes crémeux, dans un shake, un smoothie, un porridge, un fromage blanc, un sandwich ou pour la pâtisserie, la poudre se prépare en quelques secondes : Il suffit de mélanger 12 g (environ 2 cuillères à soupe) avec 13 ml d'eau et de savourer une délicieuse crème de cacahuètes riche en protéines. QUALITÉ VIT4EVER : la gamme Vit4ever propose une multitude de compléments alimentaires pour chaque groupe cible. Nos produits sont fabriqués à partir de matières premières de qualité supérieure et produits exclusivement dans des entreprises de l'UE soigneusement sélectionnées afin de garantir une qualité élevée et constante. L'Allemagne et les Pays-Bas font partie de nos sites de production. Si vous n'êtes pas satisfait d'un produit ou si vous avez besoin d'aide, nous sommes toujours à votre disposition.
    21,99 €
    19,79 €
    -10%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • First4Spares Lot de 2 grilles universelles réglables extensibles pour four/cuisinière/réfrigérateur 352-566 mm
    First4Spares Lot de 2 étagères universelles extensibles pour four, cuisinière, réfrigérateur 352 à 566 mm 1 lot de 2 étagères de four Extensible de 352 mm à 566 mm Largeur : 318 mm S'adapte à la plupart des cuisinières, fours et réfrigérateurs
    23,62 €
  • SPARES2GO Grille chromée réglable universelle avec bras de fixation pour tout Four, Cuisinière, BBQ, Grill (310 x 360-590 mm)
    SPARES2GO Grille chromée réglable universelle avec bras de fixation pour tout Four, Cuisinière, BBQ, Grill (310 x 360-590 mm) Modèles compatibles : tous les fours, grills, BBQ et cuisinières gaz et électriques. Grille chromée et réglage compatible avec votre four. Fixez tout simplement la grille à l’intérieur du four à la largeur souhaitée et serrez les 4 écrous pour sécuriser la grille à sa place. Nouveau design de verrouillage qui peut supporter des articles lourds, sans affaissement ni déformation. Dimensions : profondeur : 310 mm – largeur : de 360 à 590 mm.
    15,59 €

Comment servir

Servez la soupe dans des bols à soupe résistants à la chaleur avec des louches pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Bol à ramen avec couvercle et cuillère-cuillère-bol à nouilles en acier inoxydable résistant à la chaleur - Bol à soupe instantané avec poignées - Résistant à la poussière - Bol à salade pour dortoir
    Design convivial et fonction de support de téléphone : le bol à nouilles instantané dispose d'un design d'aération qui peut rapidement libérer l'excès de chaleur et d'humidité, empêchant vos nouilles ou raviolis de trop cuire ou de coller ensemble. Le couvercle supérieur du bol à nouilles peut être utilisé comme support de téléphone pour libérer vos mains, vous permettant de regarder des vidéos tout en profitant de votre repas. Grande capacité de 1200 ml : le bol à nouilles instantanées mesure 19,1 x 13 cm et a une capacité de jusqu'à 1200 ml, ce qui est suffisant pour accueillir 2 paquets de nouilles et toutes les garnitures que vous désirez, vous permettant de satisfaire pleinement votre faim. Doublure intérieure en acier inoxydable 304 : le bol à ramen anti-poussière est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité qui peut résister à une utilisation répétée et est résistant à la rouille et au vieillissement. [Protégez vos mains et prenez en main confortable] Le bol à nouilles en acier inoxydable dispose d'un design creux double couche pour garder la chaleur loin de vos mains. De plus, le lot de bols à ramen est livré avec une forme ronde et une poignée confortable qui vous permet de soulever et de profiter facilement de votre soupe ou boulettes. Profitez de repas chauds : le bol à nouilles avec couvercle a un anneau en silicone scellé qui verrouille en toute sécurité la chaleur et la fraîcheur, vous permettant de profiter d'un repas chaud à tout moment. Le bol à ramen peut garder vos nouilles chaudes jusqu'à 2 heures, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier de la poussière ou du froid. En outre, le bol à ramen résistant à la chaleur est livré avec une cuillère qui peut être utilisée comme une cuillère ou une fourchette, sans avoir besoin de préparer des ustensiles supplémentaires, pratique et portable.
    20,10 €
  • Bol à Nouilles Set | Bols de Soupe de 1,2 L Anti-Brûlure avec Couvercle et Fourchette | Bol à nouilles résistant à la chaleur - Pour cuisine, riz, soupe, pâtes, flocons d'avoine, salade, maison, unive
    Articles repas organisés : Le bol est équipé d'un ensemble baguettes et cuillère pliables, rangé dans un compartiment dédié. Ce système de rangement compact améliore la portabilité et s'adapte à un style de vie nomade, parfait pour savourer des repas en extérieur ou pendant les trajets. Utilisation fiable pour repas chauds : Avec sa construction résistante à la chaleur et sa composition en acier inoxydable 304 alimentaire anti-odeurs, ce bol garantit sécurité et confort au contact des aliments chauds. Idéal pour déguster des repas consistants en intérieur ou en extérieur. Solution adaptable pour les repas: Conçu pour la polyvalence, ce bol à nouilles possède une construction profonde adaptée aux portions individuelles de soupes, de céréales ou de salades. Sa capacité à s'adapter à diverses cuisines enrichit les routines alimentaires quotidiennes, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur pour les pique-niques et événements. Préparation de repas simplifiée : Grâce à son couvercle passoire intégré et sa couche filtrante en , ce bol à nouilles simplifie la séparation des liquides et des solides. L'égouttage rapide et l'élimination facile des résidus améliorent l'efficacité lors de la cuisson, que ce soit pour faire bouillir des pâtes, rincer des fruits ou préparer des soupes maison. Un outil indispensable pour les cuisines modernes axées sur la commodité. Prise en main sûre : Les bols de nouilles avec baguettes offrent une conception ergonomique à prise sécurisée pour une manipulation stable et confortable. Réduisez les risques de glissement durant les repas ou le service à emporter, avec une expérience utilisateur optimisée à la maison ou en extérieur. Idéal pour les dîners familiaux, les pique-niques ou les repas au bureau, ce design pratique améliore la sécurité et le confort au quotidien.
    17,19 €
Retour en haut