La tarte amandine aux abricots est une pâtisserie savoureuse qui associe la douceur des amandes à l’acidité des abricots. Ce dessert est parfait pour les gourmands et facile à réaliser même pour les novices en cuisine. En suivant cette recette pas à pas, vous apporterez une touche de soleil et de gourmandise à votre table.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en appuyant bien sur les bords.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre et le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Étape 4
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Étape 5
Disposez les abricots égouttés sur la crème d’amande en les enfonçant légèrement.
Étape 6
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’amande amère à la préparation. Cela apportera une saveur intense qui ravira les amateurs d’amandes.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette tarte amandine aux abricots, un thé glacé à la pêche sera parfait pour souligner la fraîcheur du dessert.
La tarte amandine aux abricots trouve ses origines en France, où elle est un classique des desserts estivaux grâce à l’utilisation des fruits de saison.
Comment présenter
Servez votre tarte amandine sur un plat de présentation pour gâteaux. Utilisez une pelle à tarte pour des parts bien découpées et un service élégant.
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