Tarte aux courgettes et Roquefort : recette savoureuse étape par étape

Tarte aux courgettes et Roquefort : recette savoureuse étape par étape

5/5 - (7 votes)
Black friday
Noël

la tarte aux courgettes et roquefort est un plat savoureux qui marie la douceur des courgettes et la force du roquefort. parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle conquiert petits et grands avec ses arômes délicieux et sa texture fondante.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C.

Étape 2

Déroule la pâte feuilletée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.

Étape 3

Émiette le roquefort sur la pâte.

Étape 4

Dans un bol, mélange la crème fraîche et l’huile d’olive. Verse le mélange sur le roquefort.

Étape 5

Râpe finement les courgettes à l’aide d’une mandoline et dispose-les en spirale sur la préparation.

Étape 6

Saupoudre la tarte de sarriette et de pistaches concassées.

Étape 7

Enfourne pendant 45 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour une texture plus moelleuse, utilise une pâte brisée au lieu de la pâte feuilletée.

Accords mets et vins

Associez cette tarte à un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui relèvera les arômes intenses du roquefort.

L’info en plus

Originale et pleine de saveurs, cette tarte se prête à de nombreuses variations. N’hésitez pas à y ajouter d’autres fromages ou à remplacer le roquefort par un bleu d’Auvergne pour un goût plus doux.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Sarriette Séchée 250g, Feuilles de Sarriette Séchées et Frottées pour la Cuisine
    La sarriette, herbe méditerranéenne de la famille de la menthe, possède de petites feuilles vertes au goût poivré. Fraîche ou séchée, elle assaisonne viandes, légumes, haricots et sauces. Utilisation multiple: La sarriette apporte une saveur poivrée et légèrement mentholée à une grande variété de plats, notamment les viandes, les soupes, les ragoûts et les légumes. Elle est également un ingrédient essentiel des mélanges d'herbes, des marinades et des farces. Goût authentique: Notre épice savoureuse, élaborée à partir de feuilles de sarriette délicatement séchées et frottées, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre sarriette provient de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €
  • Plantes & Epices - Sarriette Feuilles 100% naturel, pour Tisane, Infusion, Cuisine gastronomique - Sachet Fraîcheur Biodégradable Refermable (50G)
    Un aromate offrant de surprenantes notes poivrées ! Relativement méconnu et aujourd'hui sous-utilisé en cuisine, il mérite grandement que l'on s'y attarde ! Plante aromatique bio utiliser comme tisane ou décoction. 1g (1 cil. À soupe) par tasse en infusion. Les plantes en vrac sont conditionnées dans des sachets kraft sans fenêtre, afin de supprimer totalement le plastique de notre emballage, d'une part, et de protéger aussi la plante de la lumière, d'autre part. Produit issu de l'agriculture biologique. La sarriette est une herbe au parfum unique évoquant clairement le poivre. Cela peut être très surprenant lorsque l'on ne l'a jamais consommée seule. On l'emploie donc souvent dans des doses modérées car elle peut rapidement devenir envahissante ! Avec les poissons, il vous faudra surveiller le dosage, mais nous vous conseillons d'en saupoudrer sur un steak d'espadon grillé... C'est à tomber ! La sarriette est l'ami des légumineuses. En effet, sa faculté à faciliter la digestion en fait un aromate de choix pour l'assaisonnement du chou, des topinambours, avec des haricots, mogettes vendéennes ou encore de l'artichaut.
    6,99 €
  • by Amazon Naturel Pistache Décortiquées, 500 g
    Riche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    15,97 €
  • SUN - Pistaches Grillées avec Coque 250 g - Non Salées à Décortiquer - Croquantes & Savoureuses - Pistaches Vertes Sans Sel - Pour Snacking, Apéro, Cuisine - Apéritif, Encas Sain, Pâtisserie
    ✨ DES PISTACHES GRILLÉES SAVOUREUSES - Découvrez nos pistaches grillées sans sel SUN, en sachet de 300 g ! Naturellement croquantes et savoureuses, elles sont aussi délicatement torréfiées pour révéler leur parfum intense. Que ce soit à l’heure de l’apéro, en collation ou en ingrédient de cuisine et pâtisserie, elles régaleront tous les gourmands. 🌱 UNE SOURCE NATURELLE DE NUTRIMENTS - Riches en fibres et minéraux, anti-oxydants, les pistaches apportent de nombreux bénéfices à votre organisme. Origine : Vietnam. Grâce à nos partenariats avec des fournisseurs de confiance, nous vous garantissons des pistaches de qualité tout au long de l’année ! 👩🏻‍🍳 🏃🏻‍♂️ À L’APÉRO OU EN CUISINE - Incontournables à l’heure de l’apéritif, les pistaches apportent gourmandise et croquant à vos moments de convivialité. Véritable encas sain et naturel, elles peuvent aussi se grignoter tout au long de la journée. En cuisine, et pâtisserie, une fois décortiquées, elles s’invitent parfaitement dans vos préparations : glaces, macarons, baklavas, tartes, gâteaux roulés, pestos, risottos, mueslis… leur jolie couleur verte et leur saveur intense apporteront une touche d’originalité à vos recettes. 👍 SACHET REFERMABLE 300 G - Nos pistaches sont conditionnées dans un généreux sachet de 300 g, recyclable et refermable. Avec coquilles semi-ouvertes pour une ouverture facile. Un rapport qualité / prix imbattable pour régaler toute la famille avec un fruit sec sain et gourmand ! ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).
    5,17 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,37 €
    -28%
  • Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline de cuisine, coupe légumes réglable, épaisseur 3 tranches, avec grip alimentaire de précision, vert
    Permet de trancher de manière régulière et en toute sécurité une grande variété de fruits et légumes Trois types de prise pour plus de précision : saisie des petits éléments par pincement, saisie centrale pour trancher en rondelles, et prise plate pour créer de plus grandes tranches Trois épaisseurs de tranche Extrémité antidérapante et manche assurant une bonne prise en main Le protège-main protège les doigts de la lame tranchante
    21,99 €
    16,99 €
    -23%

Comment présenter

Servez la tarte tiède sur une assiette blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives, accompagnée de couverts en inox pour une dégustation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
    22,49 €
    -7%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €

Retour en haut