Tarte aux courgettes et Roquefort : recette savoureuse étape par étape

Tarte aux courgettes et Roquefort : recette savoureuse étape par étape

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cuisine recettes - Promotion standard

la tarte aux courgettes et roquefort est un plat savoureux qui marie la douceur des courgettes et la force du roquefort. parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle conquiert petits et grands avec ses arômes délicieux et sa texture fondante.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C.

Étape 2

Déroule la pâte feuilletée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.

Étape 3

Émiette le roquefort sur la pâte.

Étape 4

Dans un bol, mélange la crème fraîche et l’huile d’olive. Verse le mélange sur le roquefort.

Étape 5

Râpe finement les courgettes à l’aide d’une mandoline et dispose-les en spirale sur la préparation.

Étape 6

Saupoudre la tarte de sarriette et de pistaches concassées.

Étape 7

Enfourne pendant 45 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour une texture plus moelleuse, utilise une pâte brisée au lieu de la pâte feuilletée.

Accords mets et vins

Associez cette tarte à un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui relèvera les arômes intenses du roquefort.

L’info en plus

Originale et pleine de saveurs, cette tarte se prête à de nombreuses variations. N’hésitez pas à y ajouter d’autres fromages ou à remplacer le roquefort par un bleu d’Auvergne pour un goût plus doux.

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Comment présenter

Servez la tarte tiède sur une assiette blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives, accompagnée de couverts en inox pour une dégustation élégante.

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