La tarte aux poires Williams est un dessert classique qui allie douceur et légèreté. L’harmonie entre la poire juteuse et la pâte croustillante en fait une expérience gustative mémorable. Accessible à tous, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients, facilement disponibles en ligne. Une touche de gourmandise à portée de main !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
Étape 2
Ajoutez le sucre en poudre, l’œuf et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème liquide, l’extrait de vanille, les amandes en poudre et le sucre restant. Versez ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 5
Coupez les poires en lamelles et disposez-les harmonieusement sur la crème.
Étape 6
Enfournez la tarte pour 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, saupoudrez la tarte de quelques amandes effilées avant de l’enfourner. Cela ajoutera un croquant agréable.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé à la vanille ou un vin blanc moelleux tel qu’un gewurztraminer.
La poire Williams, originaire de Grande-Bretagne, est connue pour sa chair juteuse et sucrée, idéale pour les desserts.
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Comment présenter
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