la tarte aux pommes à l’ancienne est un dessert intemporel qui évoque des souvenirs d’enfance. Elle incarne la simplicité et l’authenticité avec ses saveurs réconfortantes et sa pâte feuilletée croustillante. Préparer cette tarte est un véritable jeu d’enfant, même pour les novices en cuisine. Suivez pas à pas notre recette pour réussir ce classique de la pâtisserie française.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en prenant soin de bien la foncer appuyer légèrement pour qu’elle épouse la forme du moule.
Étape 3
Piquer le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 4
Étaler uniformément la compote de pommes sur la pâte.
Étape 5
Peler et couper les pommes en fines lamelles. Les disposer en rosace sur la compote.
Étape 6
Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Saupoudrer ce mélange sur les pommes.
Étape 7
Répartir quelques noisettes de beurre sur le dessus pour obtenir une belle coloration.
Étape 8
Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Accompagnement
un verre de cidre doux se mariera à merveille avec cette tarte aux pommes, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
la tarte aux pommes est un dessert traditionnel qui a traversé les générations. Elle est souvent associée aux goûters en famille et aux repas du dimanche. Sa simplicité permet de mettre en avant la qualité des ingrédients utilisés.
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Comment servir
servez la tarte directement sur un plat de présentation gâteau pour un effet rustique et convivial. Utilisez un couteau à dessert pour des parts nettes et précises.
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