La tarte aux pommes et prunes au pommeau de Normandie est une délicieuse création qui marie les saveurs sucrées et acidulées des fruits avec la douceur du pommeau, une boisson typiquement normande. Ce dessert, idéal pour les soirées fraîches, est une manière gourmande de célébrer l’automne. Facile à réaliser, il ravira petits et grands gourmands avec ses arômes délicats et son fondant irrésistible.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie et piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle durant la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les pommes et prunes séchées avec le sucre et la cannelle.
Étape 4
Disposez ce mélange de fruits sur la pâte, en veillant à laisser une bordure de 2 cm tout autour.
Étape 5
Versez le pommeau de Normandie sur les fruits pour les imbiber légèrement.
Étape 6
Parsemez de petits morceaux de beurre sur l’ensemble de la tarte.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres et la pâte bien dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez macérer les fruits dans le pommeau pendant une heure avant de les disposer sur la pâte. Cela renforcera les arômes et apportera une touche encore plus gourmande à votre tarte.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un verre de pommeau de Normandie servi bien frais pour renforcer les saveurs de ce dessert.
Le pommeau de Normandie est un apéritif régional obtenu par le mélange de jus de pomme à cidre et de calvados. Ses arômes subtils de pomme en font un ingrédient de choix pour sublimer les desserts à base de fruits.
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Comment présenter
Servez cette tarte sur un plat de présentation en céramique émaillée pour un effet rustique. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs des fruits.
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