Tarte feuilletée saumon asperges : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé.

Étape 3

Découpez le saumon fumé en lanières et égouttez les asperges.

Étape 4

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et l’aneth.

Étape 5

Répartissez le saumon et les asperges sur la pâte feuilletée.

Étape 6

Versez la préparation aux œufs sur le saumon et les asperges.

Étape 7

Saupoudrez de fromage râpé pour gratiner.

Étape 8

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de zeste de citron râpé dans la préparation aux œufs, cela apportera une touche de fraîcheur.

Accords mets et vins

Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay pour compléter la douceur du saumon.

L’info en plus

Ce plat est d’origine française et est très apprécié pour sa combinaison de saveurs délicates. La pâte feuilletée apporte un croustillant irrésistible, tandis que le saumon et les asperges forment un duo gourmand.

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Comment servir

Servez cette tarte feuilletée au saumon et aux asperges sur un plat de présentation en ardoise pour un effet visuel élégant. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.

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