Tarte fine aux pêches et glace à la fraise : recette gourmande

Tarte fine aux pêches et glace à la fraise : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte fine aux pêches et glace à la fraise est un dessert estival qui allie la douceur des fruits à la fraîcheur d’une glace onctueuse. Une combinaison parfaite pour une fin de repas réussie. Facile à préparer, elle ne nécessite que peu d’ingrédients mais promet un effet garanti auprès de vos convives. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ce délice fruité.

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 2

Découpez la pâte en un grand cercle de 25 cm de diamètre. Disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

Saupoudrez la pâte de sucre en poudre et ajoutez l’extrait de vanille en la répartissant uniformément.

Étape 4

Parsemez d’amandes effilées puis enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 5

Laissez refroidir quelques minutes après la cuisson. Servez chaque part de tarte accompagnée d’une boule de glace à la fraise pour un contraste chaud-froid délicieux.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle en poudre sur les pêches avant la cuisson.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ce dessert, un verre de vin blanc moelleux, tel qu’un Sauternes ou un Muscat, se mariera à merveille avec la douceur des pêches et la fraîcheur de la glace à la fraise.

La tarte fine est un classique de la pâtisserie française. Elle se distingue par sa simplicité et sa rapidité de réalisation. Originellement, elle était préparée avec des pommes, mais les déclinaisons sont infinies selon les saisons et les fruits disponibles.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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Comment présenter

Pour un service élégant, utilisez une assiette à dessert blanche qui mettra en valeur les couleurs vives des pêches et de la glace. Ajoutez une touche de couleur en décorant l’assiette avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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