la tarte sucrée au potiron est un classique des desserts d’automne, alliant la douceur du potiron à des épices chaleureuses qui réchauffent le cœur. facile à préparer, elle est parfaite pour un goûter en famille ou pour terminer un repas sur une note sucrée et réconfortante. suivez cette recette pas à pas pour réaliser une tarte au potiron gourmande, même si vous n’êtes pas un expert en pâtisserie.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron avec le sucre en poudre, les œufs, la crème liquide, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.
Étape 4
Utilisez un fouet ou un mixeur pour obtenir un mélange homogène et bien lisse.
Étape 5
Versez la préparation obtenue sur la pâte brisée.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée sur le dessus.
Étape 7
Laissez refroidir la tarte à température ambiante avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille à votre préparation.
Accords boissons
accompagnez votre tarte au potiron d’un cidre doux ou d’un thé chai épicé pour une harmonie parfaite des saveurs.
la tarte au potiron trouve ses origines en amérique du nord, où elle est souvent servie lors de la fête de thanksgiving. elle a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde grâce à son goût unique et à sa texture crémeuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Everly Grace Purée de potiron Hokkaido bio, 3 x 350 mlPotiron Hokkaido bio – Un seul ingrédient : de la purée de potiron Hokkaido issue de l’agriculture biologique, au goût naturellement doux et légèrement noisetté. Lot de trois pots – Le format 3 x 350 ml permet de garder une base polyvalente à portée de main pour plusieurs recettes sucrées ou salées. Prête à l’emploi – Chaque pot correspond approximativement à la chair réduite en purée d’un potiron et évite l’épluchage, l’épépinage, la cuisson et le mixage. Texture veloutée – La consistance homogène et dense se dose facilement et s’incorpore aux soupes, sauces, risottos, pâtes et plats au four. Cuisine créative – Convient au pumpkin pie, aux pancakes, muffins, cheesecakes, smoothies, bols du petit-déjeuner et pumpkin spice latte.17,90 € -
Purée de potiron concentrée 450 g x 6 – Italienne, naturellement sans gluten et végétalienneCOURGE 100 % ITALIENNE, SANS ADDITIFS — Cucurbita moschata cultivée à Ferrare, Société agricole Quindiciaprile. Un seul ingrédient : la courge. Sans conservateur, sans correcteur de goût, sans aucun ajout. PLUS DE 1 KG DE POTIRON FRAIS DANS CHAQUE SACHET DE 450 g — Concentration 20/22° Brix: potiron sélectionné à la main pour chaque emballage. Saveur intense et naturellement sucrée, rendement très élevé par rapport à n’importe quelle purée diluée. DES UTILISATIONS INFINIES EN CUISINE ET EN PÂTISSERIE — Risotto, velouté, pâtes farcies, gnocchis, gâteaux, muffins, cheesecakes, glaces, sorbets, smoothies d’automne. Texture homogène et prête à l’emploi : des résultats dignes d’un chef sans avoir à cuire la citrouille à chaque fois. NATURELLEMENT SANS GLUTEN · VÉGÉTALIEN · SANS ALLERGÈNES — Convient aux personnes cœliaques, végétaliennes et intolérantes. Filière courte : de la graine au sachet, toute la filière est gérée par une seule entreprise. CONSERVATION FACILE — ORIGINE ITALIE — Sachet aseptique, stable à température ambiante jusqu’à l’ouverture. Après ouverture: réfrigérer entre 0 et 4 °C, à consommer dans les 3 jours. Idéal comme cadeau gastronomique pour les amateurs de cuisine de qualité.37,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir la tarte au potiron ?
servez votre tarte au potiron sur un plat de présentation élégant, idéalement en céramique ou en verre, pour mettre en valeur ses couleurs automnales. accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Nikou Plateau Décoratif Vintage en Argent, Plateaux de Service Métallique | Élégant Plat En Fer, Rond 25 cm, Style EuropéEn Destinés Au Rangement, pour Collations, Fruits, Fête PrésentationDesign Vintage : Notre plateau à gâteau en fer de style vintage ajoutera une touche charmante à n'importe quelle salle à manger et attirera tous les regards. Son esthétique rétro met en valeur toute la décoration Beaucoup d'espace pour Présenter : Ce plateau de service rond peut contenir une variété d'aliments et de boissons, par exemple fruits, whisky, apéritifs, desserts et même ustensiles de cuisine Polyvalent et Fonctionnel : Ce plateau minimaliste n'est pas seulement adapté pour servir des plats. Il s'adapte à différents environnements, tels que dans la cuisine, le salon, les fêtes, les buffets et même le camping Idéal pour les Invités : Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, une fête de Noël ou des vacances, ce plateau de service est le moyen idéal de servir des plats élégants à vos invités et de présenter votre bon goût Assiette de Fête Élégante : La couleur argentée et le design d'inspiration vintage de ce plateau ajoutent du charme à votre décoration de fête. Il est idéal pour présenter des frites, des sauces et des plats principaux22,59 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
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Gräwe Würzburg Lot de 6 fourchettes à gâteau en acier inoxydableLot de 6 fourchettes à gâteau Série Wurzburg Finition : lisse sans décor, polie. La portée peut être étendue à tout moment Passe au lave-vaisselle et testé par des professionnels de la restauration Longueur : environ 14,5 cm, épaisseur de la poignée : environ 2 mm. Poids approximatif : 17 g8,74 €
