Tartiflette au butternut : recette gourmande et originale

Envie d’ajouter une touche de fantaisie à votre repas traditionnel ? Découvrez notre recette de tartiflette au butternut, une variante gourmande et originale qui ravira vos papilles. Avec son goût légèrement sucré et sa texture fondante, le butternut remplace ici les pommes de terre pour un plat réconfortant et surprenant.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.

Étape 3

Dans la même poêle, ajouter l’huile d’olive et faire revenir l’oignon séché et l’ail en poudre quelques minutes.

Étape 4

Couper le butternut en tranches fines. *Astuce : si le butternut est déjà en conserve, vous pouvez passer directement à l’étape suivante.*

Étape 5

Dans un plat à gratin, disposer une couche de tranches de butternut, recouvrir de lardons puis verser un peu de crème fraîche.

Étape 6

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par le reblochon coupé en deux dans le sens de l’épaisseur, croûte vers le haut.

Étape 7

Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre tartiflette, ajoutez quelques herbes séchées comme le thym ou le romarin dans la crème. Cela apportera une note aromatique supplémentaire.

Accords mets & vins

Avec cette tartiflette au butternut, un vin blanc sec de Savoie, comme un Apremont ou un Roussette, s’accordera à merveille et révélera la douceur du butternut tout en équilibrant le gras du fromage.

L’info en plus

Originaire de la région de Savoie, la tartiflette traditionnelle est connue pour réchauffer les cœurs après une longue journée dans la neige. Cette version au butternut est parfaite pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs tout en restant dans l’esprit montagnard.

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Comment servir ?

Pour une présentation élégante, servez la tartiflette au butternut directement dans des assiettes à fromage en céramique. Elles garderont votre plat bien au chaud tout en offrant une touche raffinée à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?