La tartiflette légère revisite ce classique de la montagne en y ajoutant une touche de légèreté et de modernité grâce aux légumes. Réaliser une tartiflette équilibrée sans compromettre le goût est désormais possible, même avec des ingrédients livrés directement à votre porte.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La tartiflette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 284 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.1 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Réhydratez les pommes de terre en suivant les instructions sur le paquet. Coupez le reblochon en tranches.
2. Cuisson des légumes
Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons frits avec les champignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Assemblage de la tartiflette
Disposez une couche de pommes de terre au fond de la cocotte, ajoutez les légumes, puis recouvrez de tranches de reblochon. Terminez par une couche de crème légère.
4. Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre crème légère avant de l’incorporer dans la préparation.
Accord mets et vins
Accompagnez votre tartiflette d’un vin blanc sec de Savoie, comme une Roussette, pour sublimer les saveurs fromagères.
L’info en plus
Originaire de Haute-Savoie, la tartiflette est un plat typique des montagnes, réconfortant et convivial, qui ravit les amateurs de fromage fondu.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Gourmet Reblochon de Savoie 250g
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AUCHAN Terroir Reblochon de Savoie au lait cru AOP 450 g<p>Le Reblochon de Savoie AOP d'Auchan est un fromage au goût unique. Sa saveur douce et fruitée en fait le compagnon idéal de vos plateaux de fromages. Pour une dégustation authentique, associez-le à un verre de vin blanc de Savoie et à quelques tranches de pain de campagne.</p> ALLERGÈNES: LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Reblochon de Savoie Appellation d'Origine ProtégéeFromage à pâte pressée non cuite
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre tartiflette dans une cocotte en fonte directement à table. Accompagnez-la de couverts rustiques pour une immersion complète dans l’ambiance montagnarde.
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