la tartiflette est un plat montagnard traditionnel riche et réconfortant. cette recette vous propose une version légère mais tout aussi savoureuse. elle se prépare avec des ingrédients qui se commandent facilement, pour un plaisir simple à la portée de tous.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat très énergétique, riche en graisses et protéines.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce aux lardons et reblochon.
Sel : Contient une quantité de sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.3 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.1 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
Réhydrater les pommes de terre selon les instructions du paquet. une fois prêtes, égoutter et sécher.
2. Cuire les lardons et les oignons
Dans une cocotte en fonte, faire revenir les lardons de volaille jusqu’à ce qu’ils soient dorés. ajouter les oignons séchés et poursuivre la cuisson quelques minutes.
3. Mélanger la crème
Dans un bol, mélanger la crème légère en poudre avec un peu d’eau pour obtenir une consistance crémeuse. assaisonner de sel et de poivre.
4. Assembler
Dans la cocotte, ajouter les pommes de terre, le mélange de crème, puis mélanger délicatement. recouvrir le tout avec les tranches de reblochon en conserve.
5. Cuire au four
Placer la cocotte dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajouter quelques herbes de Provence séchées avant de terminer la cuisson au four.
Accords mets et vins
Un vin blanc de Savoie tel qu’un apremont accompagnera superbement la légèreté de cette tartiflette.
L’info en plus
Originaire de la Savoie, la tartiflette tire son nom du mot savoyard pour pomme de terre : tartifle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31%
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €80,99 €-16%
Comment servir la tartiflette légère ?
Présenter directement dans une cocotte en fonte pour un effet rustique. Servir avec une spatule à fromage pour conserver la texture fondante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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