Les tartines sont un moyen simple et délicieux de combiner des saveurs variées sur un morceau de pain croustillant. Aujourd’hui, nous vous proposons une version originale et saine avec un pesto d’orties qui regorge de nutriments. Suivez cette recette pour une tartine qui colorera vos repas avec ses saveurs champêtres et sains.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez les orties séchées, l’huile d’olive, les pignons de pin, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Étape 2
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Faites griller les tranches de pain complet au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 4
Étalez généreusement le pesto d’orties sur chaque tranche de pain grillé.
Étape 5
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur du pain et de la fraîcheur du pesto.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de jus de citron au pesto pour rehausser la fraîcheur des orties.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette tartine en ajoutant une note fraîche et fruitée.
L’info en plus
Les orties, riches en fer et en vitamines, sont utilisées depuis l’Antiquité pour leurs vertus médicinales. Ce pesto original permet de profiter de leurs bienfaits de manière savoureuse.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez vos tartines sur une planche en bois rustique. Accompagnez-les de quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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