Tartines gratinées pomme camembert

Tartines gratinées pomme camembert

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Les tartines gratinées pomme camembert sont un mélange réussi de saveurs douces et de textures fondantes, parfait pour un apéritif gourmand ou une entrée qui surprendra vos convives. Ce plat facile à réaliser chez soi vous transportera au cœur de la cuisine française grâce à ses notes fromagères et fruitées.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une source de protéines, principalement issues du camembert.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, en partie à cause du fromage.

À consommer avec modération en raison de la haute teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
303 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 29.4 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
416 kcal
Prot. 17.1 g — Gluc. 40.4 g — Lip. 20.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 303 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 8.1 g
Glucides
Glucides totaux 29.4 g
dont sucres 10.6 g
Autres
Protéines 12.5 g
Fibres 2.9 g
Sel 1.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Découpage des ingrédients

Tranchez finement la pomme sèche et coupez le camembert en lamelles.

3. Préparation des tartines

Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson. Ajoutez quelques tranches de pomme sèche et des lamelles de camembert sur chaque tartine.

4. Ajout des finitions

Arrosez chaque tartine d’un filet de miel et parsemez de noix concassées.

5. Cuisson

Enfournez les tartines pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien fondu et gratiné.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques grains de fleur de sel sur chaque tartine avant de les enfourner.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un chardonnay complimentera parfaitement les saveurs crémeuses de ce plat.

L’info en plus

Ce plat trouve ses racines dans la tradition normande, qui célèbre le camembert, un fromage à pâte molle emblématique de la région.

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Comment présenter

Servez les tartines sur un plat à fromage en ardoise, qui mettra en valeur leurs couleurs, avec un couteau à fromage à part pour chaque convive. Accompagnez de petites assiettes blanches pour un contraste élégant.

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