L’été bat son plein et la chaleur s’installe durablement. Dans ce contexte, le thé glacé à la pêche s’impose comme la boisson rafraîchissante par excellence, à la fois légère, fruitée et incroyablement simple à préparer. Loin des bouteilles industrielles gorgées de sucre et d’arômes artificiels, cette recette maison vous offre une version authentique et naturelle, prête en quelques minutes. Que ce soit pour un déjeuner en terrasse, un goûter en famille ou une soirée entre amis, ce thé glacé fera l’unanimité. Suivez le guide, étape par étape, et vous verrez : c’est encore plus facile que vous ne le pensez !
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette boisson estivale est très légère et peu calorique, idéale pour se rafraîchir sans culpabilité.
Protéines : Cette boisson ne contient pratiquement pas de protéines, ce qui est normal pour un thé glacé sucré.
Sel : La teneur en sel est négligeable, ce qui rend cette boisson adaptée à tous les régimes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La teneur en sucres est importante en raison du sirop et du sucre ajoutés ; à consommer avec modération.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 21 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.3 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparez l’infusion de thé
Portez 1 litre d’eau à ébullition dans une casserole ou une théière. L’infusion est le procédé qui consiste à plonger un ingrédient dans un liquide chaud pour en extraire les arômes. Retirez du feu dès les premiers bouillons, puis plongez-y les 4 sachets de thé noir. Laissez infuser pendant 5 minutes exactement : pas moins pour avoir du goût, pas plus pour éviter l’amertume. C’est une étape cruciale, alors soyez attentif au temps !
2. Sucrez votre thé
Retirez les sachets de thé sans les presser — presser les sachets libère des tanins, substances qui rendent le thé amer et âpre en bouche. Ajoutez immédiatement les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le thé encore chaud et mélangez bien jusqu’à dissolution complète. Le sucre se dissout beaucoup plus facilement dans un liquide chaud que dans un liquide froid, c’est le bon moment pour le faire !
3. Ajoutez le parfum de pêche
Versez les 4 cuillères à soupe de sirop de pêche dans le thé sucré et mélangez. Si vous utilisez de l’arôme naturel de pêche, ajoutez quelques gouttes à ce stade. L’arôme naturel est un concentré d’odeurs et de saveurs extrait d’un fruit ou d’une plante. Goûtez et ajustez selon vos préférences : plus de sirop pour plus de douceur, moins si vous préférez un goût plus léger. Faites confiance à votre palais !
4. Refroidissez et servez
Laissez le thé revenir à température ambiante pendant environ 10 minutes, puis versez-le dans un pichet en verre à travers une passoire fine pour éliminer d’éventuels résidus. La passoire fine, aussi appelée chinois, retient les petites particules indésirables pour obtenir un liquide parfaitement limpide. Ajoutez les glaçons directement dans le pichet ou dans chaque verre au moment de servir. Votre thé glacé à la pêche est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus parfumée, préparez votre thé la veille et laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur. Le froid prolonge et développe les arômes de façon remarquable. Vous obtiendrez un thé glacé bien plus savoureux que si vous le consommez immédiatement. C’est le secret des grands cafés et restaurants qui proposent des thés glacés maison !
Accompagnement idéal
Le thé glacé à la pêche étant lui-même une boisson, il se marie à merveille avec des biscuits sablés au beurre, des madeleines moelleuses ou encore des petits financiers. Pour un goûter complet et équilibré, associez-le à une tranche de cake aux fruits. Sa douceur fruitée et sa légère amertume du thé créent un contraste agréable avec des pâtisseries sucrées et beurrées.
L’info en plus
Le thé glacé, ou iced tea en anglais, est une boisson dont les origines remontent à la fin du XIXe siècle aux États-Unis. Sa popularité a explosé lors de l’Exposition universelle de Saint-Louis en 1904, où un marchand de thé, face à la chaleur accablante, eut l’idée de servir son thé sur de la glace pour attirer les visiteurs. Depuis, cette boisson a conquis le monde entier. La version à la pêche est aujourd’hui l’une des plus appréciées, notamment grâce à la marque Lipton qui l’a popularisée dans les années 1990. Faire son thé glacé maison, c’est renouer avec cette tradition simple et gourmande, tout en contrôlant la quantité de sucre et la qualité des ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Déco Relief - Arôme Liquide Pêche 125 ml - Arôme Alimentaire Pâtisserie & Yaourtière - Pour Gâteaux, Pâtisseries, Yaourts - Arôme Concentré - ARO38.🍑 ARÔME INTENSE DE PÊCHE - Un arôme alimentaire de pêche sous forme liquide pour parfumer intensément toutes vos préparations. Grâce à sa forte concentration, il apportera une note fruitée à vos tartes, bûches, gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces, sorbets, yaourts et autres recettes de cuisine et de pâtisserie. 👩🏻🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Testé et approuvé par des grands chefs, cet arôme alimentaire est formulé sans base eau/sucre. Pourquoi est-ce un avantage ? Parce qu'il ne modifie pas la quantité de sucre de vos préparations, garantissant une saveur authentique sans altération de l’équilibre de vos recettes. Sa formulation assure également une grande stabilité à la cuisson, idéal pour les confiseries, ganaches, chocolats, macarons, entremets, glaces, yaourts et pour renforcer les bases de mousses. 👍 FACILE À UTILISER - Le flacon compte-gouttes de 125 ml permet un dosage précis de l'arôme. Quelques gouttes suffisent pour parfumer la plupart de vos préparations. Le flacon opaque et hermétique assure une meilleure conservation à température ambiante. Dosage indicatif: 3,03 g/kg. Ne colore pas les préparations. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Nos arômes alimentaires professionnels se déclinent en des dizaines de parfums : pistache, fruits de la passion, fraise, melon, caramel beurre salé, menthe, rose, citron, pêche, barbe à papa... et bien d’autres encore ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).8,95 € -
Arôme alimentaire Naturel de Peche Jaune (50 ml)spécialement conçu pour aromatiser les yaourts fait maison, smoothies et autres préparations laitières, tel que glaces, mousses et crèmes. Pâtisseries, cookies, cup cakes, coulis et entremets. Même votre gâteau au chocolat maison sera meilleur si vous le rehaussez d’une note Pêche ! enfin il sublime et parfume les compotes ou salade de fruits frais. 1 à 2 cuillères à soupe d'Arôme Alimentaire Naturel par litre de préparation7,55 €
Comment présenter votre thé glacé à la pêche ?
Servez votre thé glacé dans de grands verres transparents pour mettre en valeur la belle couleur ambrée de la boisson. Optez pour des verres à long drink de type highball, hauts et élancés, qui sont parfaitement adaptés aux boissons glacées. Remplissez chaque verre de glaçons avant d’y verser le thé glacé pour maintenir la fraîcheur le plus longtemps possible. Pour une présentation soignée et digne d’un grand café, vous pouvez déposer le pichet en verre au centre de la table afin que chacun se serve librement. C’est convivial, élégant et très estival !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Verres à long drink Sixby - 22 cl, Verre, Lot de 6Volume : 22 cl. Quantité : Par lot de 6, 12, 24 ou 48, au choix. Diamètre : 53 mm - Hauteur : 152 mm. Matière : verre. Sans repère de remplissage.25,95 € -
Ocadeau Verre à Cocktail personnalisé avec Gravure – Verre Long Drink Highball 30 cl Transparent🍸 VERRE À APÉRITIF LONG ET ÉLÉGANT – Verre transparent de qualité, idéal pour savourer cocktails, apéritifs, sirops ou sodas. Un format haut et fin parfait pour sublimer vos boissons avec style 📐 DIMENSIONS PRATIQUES ET ÉQUILIBRÉES – Hauteur : 14,4 cm | Diamètre : 6,3 cm | Contenance : 30 cl | Poids à vide : 266 g. Un format généreux, maniable et stable grâce à son fond épais 🖋️ GRAVURE LASER BLANCHE PERSONNALISÉE – Cliquez sur « Personnaliser maintenant » pour ajouter un texte gravé au laser directement sur le verre. Finition blanche élégante, discrète et durable 💎 VERRE ROBUSTE ET BRILLANT – Fabriqué en verre ultra transparent, il est résistant aux rayures et compatible lave-vaisselle. Sa brillance est conçue pour durer dans le temps. Ce verre est aussi 100 % recyclable, pour une démarche éthique et durable. Un beau cadeau utile et respectueux de l’environnement. 🎁 UNE IDÉE CADEAU UNIQUE – Ce verre est une idée de cadeau pour homme ou femme. Pensez-y comme cadeau de Noël, d'Anniversaire, de Fête des Mères, de Fête des Pères ou de St Valentin. Offrez un joli cadeau personnalisé pour votre moitié, vos parents ou pour un événement unique avec ce verre long9,95 €
-
Olympia Carafe en Verre 500 ml/18 oz (Lot de 6), Transparent, Dimensions : 200(H)x78(Ø)mm, Rebord Renforcé, Col Étroit pour Versement Facile, Compatible Lave-Verres, Verrerie Professionnelle, GM583CONCEPTION ROBUSTE : Rebord renforcé pour une résistance accrue dans la durée CAPACITÉ PRATIQUE : Chaque carafe contient 500ml, idéale pour les portions individuelles ou à partager à deux VERSEMENT PRÉCIS : Col étroit pour un versement fluide sans éclaboussures IDÉALE POUR LE VIN : Excellente pour présenter les vins de table élégamment ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Compatible lave-verres pour un nettoyage rapide18,66 €16,33 €-12% -
Gerlach 1760 Carafe à eau avec couvercle Carafe en verre Couvercle en liège 1,1 L Pichet à eau Pichet en verre Robuste Stable Passe au lave-vaisselle DébitL'élégante carafe à eau en verre transparent de haute qualité est parfaite pour l'eau, les jus et autres boissons - un point fort pour le quotidien et les occasions spéciales. Avec son design intemporel, la carafe en verre avec couvercle en liège complète n'importe quelle décoration de table et permet à la lumière de briller avec style à travers ses parois fines et claires. Grâce à sa construction robuste, la carafe en verre tient bien dans la main et reste bien en place, même lorsque la table est occupée. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer, la carafe reste toujours étincelante et prête pour la prochaine utilisation – idéale pour les dîners de famille ou les fêtes d'été. Une carafe à eau avec couvercle et d'une capacité de 1,1 litre est incluse dans la livraison. Chaque ensemble est élégamment emballé dans une boîte élégante - parfait comme cadeau.7,99 €
