rien de tel qu’une tresse feuilletée montagnarde pour ramener un peu de chaleur et de réconfort à table. cette recette, savoureuse et généreuse, est idéale pour se réunir en famille ou entre amis autour d’une bonne assiette. elle rassemble les saveurs réconfortantes du fromage et du jambon, et sa présentation en tresse apporte une touche de magie à votre repas. suivez-moi pas à pas pour réaliser cette délicieuse spécialité montagneuse.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée sur une surface plane et tartiner de moutarde à l’ancienne.
Étape 3
Disposer ensuite les tranches de jambon cru par-dessus la moutarde, en les espaçant uniformément.
Étape 4
Râper ou déposer des tranches de fromage à raclette sur l’ensemble du jambon.
Étape 5
Découper des bandes de chaque côté de la pâte, sans découper le centre et replier ces bandes sur la garniture pour former une tresse.
Étape 6
Battre l’œuf pour réaliser une dorure (mélange utilisé pour donner une couleur dorée à la pâte lorsqu’il cuit) et badigeonner-en la tresse.
Étape 7
Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tresse soit dorée et bien gonflée.
Mon astuce de chef
Une petite touche de noisettes concassées sur le dessus ajoutera à votre tresse une délicieuse saveur croquante.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette tresse feuilletée, un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un vin de Savoie, sera parfait pour rehausser les saveurs montagnardes.
L’info en plus
Originaire des régions montagneuses, cette tresse s’inspire des ingrédients traditionnels utilisés pour préparer les plats fromagés et charcutiers, typiques des Alpes.
Comment présenter ?
Servez cette tresse dorée sur un plateau en bois rustique pour garder l’esprit chalet. Pour un service au style authentique, coupez-la en tranches généreuses et disposez-les sur des planches individuelles accompagné d’une salade verte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau en Bois d‘Acacia 19x10.5cm - Plateau de Service Ovale en Bois Massif - Tablette Organisateur de Comptoir - Plateau Décoratif Rustique pour Cuisine, Salle de Bain, Bureau◼ Matériau de Première Qualité : Fabriqué en bois d‘acacia robuste et durable. Sa surface lisse et sa résistance naturelle garantissent une utilisation longue durée tout en conservant son aspect élégant. ◼ Bords Surélevés Sécurisés : Conçu avec des bords légèrement surélevés, ce plateau rectangulaire offre une prise sûre et empêche efficacement les petits objets (tasses, bijoux, épices) de glisser ou de tomber. ◼ Design Rustique et Naturel : La finition bois naturelle et le veinage unique de l‘acacia apportent une touche chaleureuse et authentique à votre intérieur. Parfait pour créer une ambiance déco campagne ou scandinave. ◼ Taille Compacte et Polyvalente : Avec ses dimensions de 19 x 10,5 cm, ce petit plateau décoratif prend peu de place. Il est facile à ranger et peut être utilisé dans toutes les pièces de la maison. ◼ Multi-Usage Quotidien : Idéal pour servir le petit-déjeuner, organiser vos flacons de salle de bain, présenter des bougies sur une commode, ou comme range-tout élégant sur votre bureau.7,39 € -
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.17,59 €
-
BIGHORN Plancha à gaz de 10kw,Grande surface de cuisson avec 4 brûleurs individuels，Plancha portable et extérieurPuissance de Cuisson : Cette plancha à gaz de qualité supérieure offre une puissance de cuisson totale de 10 kW, répartie sur 4 brûleurs individuels. Surface de Cuisson Généreuse : Avec sa grande surface de cuisson noir, elle permet de préparer de grandes quantités d'aliments en une seule fois. Contrôle Précis : Chaque brûleur est équipé d'un bouton de commande individuel pour un réglage facile de la température selon vos besoins. Construction Robuste : Fabriquée avec des matériaux de haute qualité, cette plancha est conçue pour résister aux rigueurs d'une utilisation intensive. Polyvalente : Idéale pour la cuisson de viandes, poissons, légumes et bien plus encore, elle s'adapte à tous vos plats préférés.169,00 € -
LIFEZEAL Grill Électrique 2000 W, Barbecue Plancha Électrique avec 2 Plaques Réversibles, Réglage Individuel de la Température, Bac à Graisse Lavable pour Maison, Balcon, Camping【Haute puissance et cuisson savoureuse】Équipé d'un moteur de 2000 W, ce barbecue électrique atteint rapidement une température maximale de 254,4 °C, ce qui permet de sceller instantanément les jus naturels des aliments. Il permet aussi bien de griller des steaks à haute température que de cuire délicatement des légumes, pour des résultats toujours parfaits et savoureux. 【Double zone de cuisson à réglage indépendant】Le barbecue dispose de deux zones de cuisson avec contrôle thermique séparé, idéales pour cuire simultanément deux aliments à des températures différentes. Réglable sur 6 niveaux de 70 °C à 280 °C, le bouton avec voyant de fonctionnement garantit une précision absolue pour chaque préparation. 【Plaques double face amovibles et faciles à nettoyer】Les plaques 3 en 1 sont réversibles, avec un côté lisse et un côté strié, et entièrement démontables. Le bac à graisse intégré retient l'excès d'huile, et tous les composants sont lavables au lave-vaisselle pour un entretien sans effort. 【Structure sûre, stable et pratique à positionner】Équipé d'un thermostat intégré et d'une protection anti-surchauffe pour une utilisation totalement sûre. Les pieds antidérapants garantissent une grande stabilité sur le plan de travail, tandis que le câble d'alimentation de 114 cm offre une liberté de placement maximale, même loin des prises de courant. 【Conception compacte, portable et polyvalente】Grâce à ses dimensions réduites et à sa structure légère, il est facile à ranger et à transporter. Idéal pour un usage quotidien à la maison, les dîners entre amis, le camping, les pique-niques et l'installation sur le balcon, il convient à toutes les occasions de loisirs et de convivialité.84,99 €79,99 €-6%
