20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le contenu des conserves de butternut et de carottes, puis ajoutez les cubes de bouillon de légumes. Couvrez d’eau et portez à ébullition.
Étape 2
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Étape 3
En utilisant un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse. **Conseil :** si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez aussi utiliser un mixeur standard.
Étape 4
Ajoutez la crème de coco et le curcuma, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.
Étape 5
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pointe de muscade en même temps que le curcuma. Cela ajoutera une note supplémentaire de chaleur et de complexité à votre velouté.
Accord Mets & Vins
Accompagnez ce velouté d’un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay. Ces vins, avec leurs notes fraîches et légèrement acidulées, équilibreront parfaitement la douceur de la crème de coco et des légumes.
L’info en plus
Ce velouté est inspiré des saveurs automnales et réconfortantes. Le butternut, d’origine américaine, est très apprécié pour sa saveur douce et noisettée, idéale pour les soupes et les veloutés.
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 € -
6 en 1 Mixeur Plongeant Puissant 1200W Vitesse Réglable Mélangeur à Main Multifonction en Acier Inoxydable avec Fonction Anti-éclaboussures pour Mélanger les Légumes les Glaces et de la Confiture etcHaute puissance : Le mixeur plongeant haute puissance NWOUIIAY de 1 200 W, équipé de lames en acier inoxydable, permet de hacher, mixer, mélanger et extraire le jus, pour une cuisine plus efficace et plus rapide. Conseils d’utilisation : Déconseillé pour les ingrédients durs tels que les os, les glaçons et les noix décortiquées Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile29,99 €
Comment servir
Servez ce velouté dans de jolis bols en céramique pour garder la chaleur. Ajoutez une petite feuille de persil en guise de décoration et accompagnez de croûtons pour ajouter un peu de croquant. Vous pouvez également utiliser des assiettes creuses pour une présentation plus sophistiquée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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