Avec son goût doux et sa texture onctueuse, le velouté de pois cassés est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à réaliser, ce plat réconfortant ravit petits et grands par ses saveurs généreuses. Alors, enfile ton tablier et suis-moi dans cette aventure culinaire !
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rince les pois cassés sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
Étape 2
Dans une grande casserole, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis ajoute les pois cassés rincés.
Étape 3
Ajoute 1 litre d’eau et le cube de bouillon de légumes, puis porte le tout à ébullition.
Étape 4
Réduis le feu et laisse mijoter pendant 35 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pois cassés soient bien tendres.
Étape 5
Hors du feu, incorpore le lait de coco, puis utilise un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Étape 6
Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Remets le velouté sur feu doux pendant 5 minutes supplémentaires avant de servir.
Étape 7
Servez chaud en ajoutant un filet d’huile d’olive sur le dessus pour une touche finale.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron avant de mixer le velouté. Ceci rehaussera la douceur naturelle des pois cassés et du lait de coco.
Accords mets vins
Ce velouté se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui soulignera la légèreté et la fraîcheur du plat.
L’info en plus
Originaire des régions froides d’Europe du Nord, le velouté de pois cassés est souvent préparé pour se réchauffer pendant l’hiver. C’est un plat réconfortant qui s’invite souvent sur les tables des ménages pour un repas simple et nourrissant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bestron Mixeur plongeant 2 vitesses & poignée ergonomique Staab amovible en acier inoxydable Noir/ArgentPuissant et polyvalent - Mixeur plongeant avec 2 vitesses et poignée ergonomique pour un mélange et un mixage sans effort Moteur puissant & matériau en acier inoxydable de haute qualité - idéal pour préparer des soupes, des milkshakes, des sauces ou d'autres plats Conseils de nettoyage : la tige amovible facilite le nettoyage, les pièces en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle grâce à l'alliage en acier inoxydable SUS301 Design compact, facile à ranger dans la cuisine, dans un placard ou un tiroir Contenu de l’emballage : 1x mixeur plongeant Bestron en acier inoxydable, puissance: 250W, dimensions : 13x7x24 cm, poids : 0,914 kg, Couleur: Noir, ASM250Z16,99 €
-
Tristar Mixeur à main set - 350 W - Bâton extra-long - Mixeur plongeant - Hachoir - Gobelet gradué - Fouet - Blanc -MX-4851Assistance culinaire polyvalente : le kit mixeur à main MX-4851 est le compagnon idéal de votre cuisine et offre un large éventail de fonctions pour différentes tâches culinaires. Une précision puissante : avec un moteur robuste de 350 watts et des lames en acier inoxydable, le mixeur plongeant MX-4851 garantit puissance et précision pour des résultats toujours parfaits. Design ergonomique pour la polyvalence : la tige extra-longue et amovible du MX-4851 garantit la polyvalence de vos techniques de cuisson et de mixage, tandis que la poignée ergonomique assure une utilisation confortable. Manipulation pratique et mesures précises : Le MX-4851 a été conçu en pensant à votre commodité - les pièces amovibles permettent un démontage et un nettoyage faciles, et la tasse à mesurer fournie permet des mesures précises des ingrédients. Design peu encombrant : grâce à son design compact, cet ensemble se range facilement dans votre cuisine, ce qui rend le mixeur à main MX-4851 non seulement fonctionnel, mais aussi peu encombrant.19,99 €18,52 €-7%
Comment servir
Présentez votre velouté de pois cassés dans des bols à soupe en céramique pour un côté rustique et accueillant, et n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches hachées en décoration pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-OndesEnsemble de bols polyvalents : nous vous présentons nos bols à céréales six couleurs de 765,4 g, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 16,3 cm de diamètre et 7,1 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour vos repas préférés. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. Bols en céramique colorés : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. Matériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. Cadeau parfait : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.39,90 €37,90 €-5%
-
TuYines Lot de 4 bols à céréales - En céramique - 700 ml - Pour salade, soupe, pâtes, micro-ondes - Passe au four - 15 x 8 cm - BlancLot de 4 bols polyvalents : notre lot de bols à céréales contient quatre bols parfaits pour les céréales, les desserts, les salades ou les soupes. Ces bols à soupe profonds vous offrent la flexibilité de les utiliser pour une variété de plats, ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien. Design élégant pour tout intérieur : chaque bol de ce lot de 4 bols à dessert présente une élégante finition blanche avec un bord brun gris, ce qui donne au bol un look moderne et intemporel. Parfait pour les dîners formels ou pour un usage quotidien. Idéal pour vos repas quotidiens : avec un diamètre de 15 cm et une hauteur de 8 cm, ces bols à soupe profonds offrent suffisamment d'espace pour vos plats préférés. Qu'il s'agisse de ramen, de céréales ou même de salade de fruits, ces bols sont adaptés à de nombreux types de repas. Pratique et facile à entretenir : ces bols à céréales passent au micro-ondes et se nettoient facilement au lave-vaisselle. Cela les rend particulièrement pratiques pour une utilisation quotidienne sans avoir à vous soucier de l'entretien complexe. Cadeau parfait pour toutes les occasions : ce lot de 4 bols à dessert est un merveilleux cadeau pour les amis et la famille. Avec leur design simple et élégant et leur polyvalence, ils sont le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou tout autre événement spécial.21,90 €








