laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire gourmand aux saveurs étonnantes. nous allons préparer une délicieuse verrine de saint-jacques au fruit de la passion. cette entrée raffinée et exotique éblouira vos papilles et celles de vos convives, tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table. suivez-moi, et ensemble nous allons sublimer ce plat aux accents marins et fruités !
20 minutes
0 minutes
facile
€€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Décongelez les noix de saint-jacques en suivant les instructions sur l’emballage. séchez-les soigneusement à l’aide de papier absorbant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la crème de fruit de la passion avec la crème fraîche. ajoutez le jus de citron vert, et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Étape 3
Coupez les noix de saint-jacques en petits dés et incorporez-les délicatement à la crème. ajoutez la ciboulette séchée pour parfumer le mélange.
Étape 4
À l’aide d’une poche à douille, répartissez votre préparation dans des verrines pour une présentation optimale. placez ensuite les verrines au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
pour une touche croquante, saupoudrez vos verrines de pistaches concassées juste avant de servir. cela apportera une délicieuse surprise en bouche !Accord mets-vins
pour accompagner ces verrines de saint-jacques, un vin blanc sec comme un sancerre ou un chablis s’accordera parfaitement avec les saveurs marines et exotiques du plat.
L’info en plus
les saint-jacques sont des coquillages raffinés et associés aux grandes occasions. leur chair tendre se marie merveilleusement bien avec les fruits exotiques, créant ainsi un mélange savoureux et irrésistible.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir vos verrines
servez vos verrines dans des verrines en verre pour une belle présentation. vous pouvez les disposer sur un plateau de présentation accompagné de petites cuillères à dessert pour faciliter la dégustation. cette mise en scène élégante mettra en valeur votre préparation et impressionnera vos invités !
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