Évoquant les soirées neigeuses de décembre, le vin chaud est un incontournable des marchés de Noël. Cette version au vin blanc, relevée de gingembre et cardamome, vous transporte dans un univers de saveurs délicates et raffinées, parfait pour réchauffer vos soirées d’hiver. Simple à réaliser, ce breuvage saura émerveiller vos convives par sa douceur épicée et son parfum envoûtant. Idéal pour ceux qui souhaitent réinventer la tradition avec une touche de modernité.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est principalement sucrée avec une faible teneur en matières grasses.
Protéines : Le plat est faible en protéines.
Sel : La recette ne contient pratiquement pas de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Par 100 g de recette
98 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 8.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
199 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 98 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.4 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des ingrédients
Prélevez le zeste de l’orange. Si vous avez opté pour du gingembre frais, épluchez-le et râpez-en une petite quantité.
2. Infusion des épices
Dans une marmite, versez le vin blanc. Ajoutez les bâtons de cannelle, le gingembre en poudre, les gousses de cardamome et les clous de girofle. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition.
3. Ajout des saveurs
Incorporez le miel et les zestes d’orange au vin chaud. Remuez délicatement pour bien mélanger le tout. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
4. Filtrage et service
Utilisez une passoire fine pour filtrer les épices et servez le vin chaud dans des verres adaptés dès qu’il est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un vin chaud encore plus aromatique, laissez infuser les épices dans le vin froid une heure avant de les chauffer. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.
Accord boisson
Ce vin chaud se marie à merveille avec des petits fours sucrés à base de fruits secs ou des biscuits pain d’épices aux éclats de noix.
L’info en plus
Le vin chaud blanc, moins connu que son homologue rouge, offre une alternative tout aussi savoureuse et légère. Réputée pour ses propriétés réchauffantes et apaisantes, cette boisson trouve ses origines dans les traditions médiévales européennes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Cardamome Gousses Entières 100g, Gousses de Cardamome Verte Entières avec Graines pour la CuisineLes gousses de cardamome sont de petites gousses triangulaires et fusiformes de la plante de cardamome. Elles sont connues pour leur saveur aromatique, légèrement sucrée et citronnée, ce qui en fait une épice populaire dans les plats et boissons sucrés et salés. Utilisation multiple: Les gousses de cardamome sont utilisées en cuisine, en pâtisserie et dans les boissons pour ajouter une saveur sucrée, citronnée et aromatique, en particulier dans les currys, les plats de riz, les thés et les desserts. Elles peuvent être utilisées dans l'Elaichi Chai, le Masala Chai, le Golden Milk, le thé à la cardamome et le café à la cardamome. Goût authentique: Nos gousses de cardamome sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de cardamome proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.13,49 € -
100 gr Cardamome en Gousse BIO, Cardamome Entière, Puissant, Riche, Café, Chai Masala - NABÜR🌴 𝐏𝐎𝐔𝐑𝐐𝐔𝐎𝐈 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐃𝐀𝐌𝐎𝐌𝐄 𝐁𝐈𝐎 ? - Découvrez la Puissance Arômatique de la cardamome en gousse. Son parfum vous prend de manière si magnétique qu'elle libère vos sens par ses notes multiples et complexes mais qui ne piquera pas. Délivrée par Nabür et sa Chamelle dans un sachet refermable hermétique et opaque, pour une préservation totale de ses parfums. 🌴 𝐂𝐇𝐀𝐈 𝐌𝐀𝐒𝐀𝐋𝐀 & 𝐂𝐀𝐅𝐄 𝐎𝐑𝐈𝐄𝐍𝐓𝐀𝐋 - Seulement quelques pincées suffisent ! Parfaite et Légendaire pour l'infusion en tasse, la Cardamome dynamise au réveil et apaise avant le coucher. Elle se révèle Fraîche comme Pin et Sapin, par ses notes vertes d'Eucalyptus anisée, légèrement fruité comme Citron et Pamplemousse. Déguisé d'un arrière-parfum impalpable de réglisse, poivre et menthe sucrée. 🌴 𝐁𝐎𝐎𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐒𝐀𝐍𝐓𝐄 - Votre cardamome moulue démultiplie le goût sucrée de la pomme en pâtisserie. Elle agrémente richement vos Compotes, Tartes dans un mariage parfait avec le Chocolat. Exhausteur de Goût en cuisson de légume, viandes et poissons savoureux. Aussi Idéal en Bol de Riz, Curry Indien, Garam Masala et Gastronomie Française. 🌴 𝟏𝟎𝟎% 𝐁𝐈𝐎, 𝐁𝐈𝐄𝐍𝐅𝐀𝐈𝐓𝐒 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐎𝐑𝐏𝐒 𝐄𝐓 𝐄𝐒𝐏𝐑𝐈𝐓 -La cardamome neutralise la mauvaise Haleine, Odeur d'Ail inclut. En quantité raisonnable, elle est connue pour améliorer les fonctions digestives, réduire les ballonnements et les remontées acides. Secret Aphrodisiaque, elle stimule les fonctions cérébrales. ⭐ 𝟏𝟎𝟎% 𝐒𝐀𝐓𝐈𝐒𝐅𝐀𝐈𝐓, 𝐅𝐀𝐁𝐑𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐄𝐍 𝐅𝐑𝐀𝐍𝐂𝐄 - L'Agriculture Biologique assure une traçabilité transparente, depuis la récolte jusque dans votre assiette. 1% de votre achat est redistribué à une ONG Environnemental.13,99 €12,99 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Intuition XL Grande marmite inox 26 cm / 6.5 L, Induction, Garantie 5 ans, Acier inoxydable 18/10 première qualité, Taille XL, Poignées robustes, Couvercle verre B8646304TAILLE XL : la très grande taille de la marmite est idéale pour des repas généreux comme un couscous ou une paella, mais aussi pour la préparation de confitures et de conserves ACIER INOXYDABLE GARANTI 5 ANS : Garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez des ustensiles de cuisine de qualité supérieure au design robuste, conçus pour durer CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : base Thermo-Fusion pour une cuisson rapide et régulière et des performances durables. Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction et allant au four jusqu'à 250°C ELEGANCE and SIMPLICITE : Un niveau de finition optimal pour des ustensiles de cuisine durables, brillants et attrayants POIGNEES ULTRA-ROBUSTES : Les poignées rivetées ultra-résistantes assurent une plus grande sécurité et une manipulation plus facile pendant la cuisson, supportant un poids de 100 kg COUVERCLE EN VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson sûre et facile qui conserve toute la saveur et l'humidité de vos ingrédients49,99 €35,99 €-28% -
BAUMALU - Marmite Traiteur en Acier Inoxydable - Couvercle Verre, Trou Vapeur, Poignées Métal - Tous Feux dont Induction - Triple Fond Diffuseur - Ø32cm, 19L, ArgentéPréparation facile de tous vos plats : Préparez de succulents repas en toute simplicité avec la marmite traiteur BAUMALU. Fabriquée en acier inoxydable, elle garantit des résultats parfaits. Une alliée incontournable en cuisine Répartition optimale de la chaleur : Profitez d'une cuisson homogène grâce au triple fond diffuseur de cette marmite, idéal pour des plats réussis. Toute la famille et vos invités vont se régaler Design ergonomique : Fournie avec son couvercle en verre avec bord en inox et trou vapeur, elle se dote de poignées en métal solides qui permettent de le manipuler avec facilité et en toute sécurité Tous feux dont induction : Solide et pratique, cette marmite traiteur répondra aux exigences de tous les amateurs de cuisine et de bons plats. Pour vous simplifier la vie, elle s'adapte à tous les feux dont l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix53,00 €38,99 €-26%
-
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 €7,59 €-5% -
Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment servir
Servez le vin chaud dans des mugs en céramique blanche pour une isolation optimale de la chaleur, accompagné de cuillères à mélanger en bois.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Service de tasses à café, 12 unité, lot de 1, Porcelaine, 355 ml, BlancService de tasses à café en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anciennement marque AmazonCommercial, désormais Amazon Basics27,88 €25,34 €-9% -
H&H Vhera – Set de 6 Mugs en Stoneware, Décor Assorti, 350 cc, Élégants et Pratiques pour Café, Thé, Chocolat Chaud et PlusSET DE 6 MUGS EN STONEWARE : Ce set élégant comprend 6 mugs de 350 cc, parfaits pour savourer un café, un thé, un chocolat chaud ou toute autre boisson chaude. MATERIAU STONEWARE DE QUALITÉ : Fabriqués en stoneware de haute qualité, ces mugs sont robustes, durables et conservent la chaleur, permettant de profiter de vos boissons chaudes plus longtemps. DÉCORS ASSORTIS MODERNES : Chaque mug est décoré avec des motifs assortis et modernes, apportant une touche élégante et intemporelle à vos moments de détente. CAPACITÉ PARFAITE POUR LES BOISSONS CHAUDES : Avec une capacité de 350 cc, ces mugs sont idéaux pour les grandes tasses de café, thé ou chocolat chaud. FACILES À ENTRETENIR : Ces mugs sont conçus pour être facilement lavés à la main ou au lave-vaisselle, tout en conservant leur design et leur fonctionnalité.22,50 €
-
fKiZanthene Cuillere en Bois de Cuisine Lot de deux Ustensiles en Bois Résistants à la Chaleur pour Mélanger Servir et Cuisson Quotidienne dans la CuisineManche Confortable : La cuillère en bois de cuisine possède une prise stable adaptée aux gestes du quotidien. Sa forme aide à remuer et servir divers plats tout en apportant une manipulation agréable pour cuisiner régulièrement Revêtement Naturel : Chaque cuillère est recouverte d’une couche à base végétale qui forme un film lisse après séchage. Cette finition contribue à une surface agréable à utiliser et résistante aux frottements dans les gestes de préparation Résistance à la Chaleur : Le bois massif supporte la chaleur des poêles et casseroles, ce qui facilite l’usage lors du mélange ou du service. Cette caractéristique permet de travailler dans la cuisine sans risque de surchauffe de l’ustensile Compatibilité Large : La cuillere en bois de cuisine convient aux woks, casseroles et récipients antiadhésifs. Son utilisation aide à préserver les surfaces tout en assurant une préparation fluide pour remuer, mélanger ou répartir les aliments Lot Polyvalent : Le lot contient deux cuillères en bois adaptées aux besoins quotidiens. Elles offrent une solution simple pour les tâches variées comme mélanger, servir ou préparer, que ce soit dans une cuisine familiale ou étudiante9,69 € -
Bütic Grande cuillère de cuisine en bois ovale, Bois, 100cm langBütic Grande cuillère de cuisine ovale, en bois de hêtre certifié FSC en 6 tailles. Les cuillères robustes en bois dur ont un creux ovale et profond. Elles sont fabriquées en bois naturel lisse et poli et non huilé. Disponible en 50 cm, 60 cm, 70 cm, 80 cm, 90 cm et 100 cm de longueur. Idéal pour la soupe, les ragoûts, la cuisine, les fêtes, les célébrations...16,35 €
