Évoquant les soirées neigeuses de décembre, le vin chaud est un incontournable des marchés de Noël. Cette version au vin blanc, relevée de gingembre et cardamome, vous transporte dans un univers de saveurs délicates et raffinées, parfait pour réchauffer vos soirées d’hiver. Simple à réaliser, ce breuvage saura émerveiller vos convives par sa douceur épicée et son parfum envoûtant. Idéal pour ceux qui souhaitent réinventer la tradition avec une touche de modernité.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est principalement sucrée avec une faible teneur en matières grasses.
Protéines : Le plat est faible en protéines.
Sel : La recette ne contient pratiquement pas de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Par 100 g de recette
98 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 8.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
199 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 98 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.4 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Prélevez le zeste de l’orange. Si vous avez opté pour du gingembre frais, épluchez-le et râpez-en une petite quantité.
2. Infusion des épices
Dans une marmite, versez le vin blanc. Ajoutez les bâtons de cannelle, le gingembre en poudre, les gousses de cardamome et les clous de girofle. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition.
3. Ajout des saveurs
Incorporez le miel et les zestes d’orange au vin chaud. Remuez délicatement pour bien mélanger le tout. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
4. Filtrage et service
Utilisez une passoire fine pour filtrer les épices et servez le vin chaud dans des verres adaptés dès qu’il est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un vin chaud encore plus aromatique, laissez infuser les épices dans le vin froid une heure avant de les chauffer. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.
Accord boisson
Ce vin chaud se marie à merveille avec des petits fours sucrés à base de fruits secs ou des biscuits pain d’épices aux éclats de noix.
L’info en plus
Le vin chaud blanc, moins connu que son homologue rouge, offre une alternative tout aussi savoureuse et légère. Réputée pour ses propriétés réchauffantes et apaisantes, cette boisson trouve ses origines dans les traditions médiévales européennes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Cardamome Gousses Entières 100g, Gousses de Cardamome Verte Entières avec Graines pour la CuisineLes gousses de cardamome sont de petites gousses triangulaires et fusiformes de la plante de cardamome. Elles sont connues pour leur saveur aromatique, légèrement sucrée et citronnée, ce qui en fait une épice populaire dans les plats et boissons sucrés et salés. Utilisation multiple: Les gousses de cardamome sont utilisées en cuisine, en pâtisserie et dans les boissons pour ajouter une saveur sucrée, citronnée et aromatique, en particulier dans les currys, les plats de riz, les thés et les desserts. Elles peuvent être utilisées dans l'Elaichi Chai, le Masala Chai, le Golden Milk, le thé à la cardamome et le café à la cardamome. Goût authentique: Nos gousses de cardamome sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de cardamome proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.13,49 € -
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Comment servir
Servez le vin chaud dans des mugs en céramique blanche pour une isolation optimale de la chaleur, accompagné de cuillères à mélanger en bois.
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Cuillère à mélanger en bois à long manche, 41,9 cm de long, cuillère à soupe en bois pour la cuisine et mélangerCuillère à mélanger en bois avec long manche : la longueur de cette cuillère à mélanger est de 41,9 cm, et le design ergonomique épuré peut prévenir efficacement les mains chaudes et la faire se sentir mieux Matériau : fabriqué en kemu： la cuillère à mélanger est raffinée à partir d'un morceau entier de kemu, résistant aux hautes températures et durable Large gamme d'applications : nos cuillères à long manche sont très adaptées pour mélanger les aliments, la dégustation, le remuer, la cuisine, les assaisonnements, les sauces et le miel, etc. C'est un choix idéal pour votre cuisine moderne. Rangement pratique : la queue a une boucle de suspension creuse, ce qui est pratique pour le rangement, économise de l'espace, et rend votre cuisine plus rangée. Accessoire de cuisine idéal : ces cuillères en bois sont un accessoire indispensable dans la cuisine. Ils sont utiles pour mélanger, mélanger, séparer, tourner, goûter, retourner et servir des aliments. Ils peuvent être utilisés pour mélanger ou contenir du miel, de la confiture, du sel, du sucre, de la crème glacée ou d'autres saveurs. Nourrit, donnez libre cours à vos compétences culinaires et faites de délicieux plats pour votre famille ou vos amis15,99 € -
Varenzya 3 Pièces Cuillere en Bois de Cuisine, 31 × 5,5 cm Cuillères à Mélange en Bois avec Trou pour Suspendre, Durable Cuillères à Mélange Cuisine pour Cuisiner, Mélanger, Servir (Marron)Matériau haut de Gamme: La cuillere en bois est fabriquée à partir de bois naturel de haute qualité, sans toxines ni odeurs. Son grain naturel distinctif est à la fois esthétique et robuste, garantissant une durabilité sans fissures ni déformations. La cuillere bois cuisine convient à diverses situations culinaires. Quantité et Dimensions: Vous recevrez trois cuillère en bois mesurant 31 × 5,5 cm/12,2 × 2,2 pouces, idéales pour remuer, mélanger et servir les aliments. La cuillères à mélange en bois répond sans effort à vos besoins culinaires quotidiens. Adaptée aux Revêtements: Notre cuillère en bois cuisine minimise les rayures sur la surface des ustensiles de cuisine, évitant ainsi efficacement les problèmes courants associés aux ustensiles en métal. Cette cuillère bois cuisine est particulièrement adaptée à une utilisation avec des poêles et des casseroles antiadhésives, prolongeant ainsi la durée de vie de vos ustensiles de cuisine. Facile à Nettoyer: Cette cuillere en bois pour manger est facile à nettoyer, elle peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle, ce qui vous permet de gagner du temps et d'économiser vos efforts pour rendre vos tâches quotidiennes dans la cuisine plus confortables et plus efficaces. Elle est également dotée d'un trou de suspension pour un rangement ou un séchage pratique. Utilisation Polyvalente: Cette cuillère à soupe en bois excelle dans les tâches culinaires, servant à mélanger, remuer, portionner, goûter, frire, servir des plats et faire sauter. Elle s'avère indispensable pour les tâches quotidiennes telles que remuer des soupes chaudes, des pâtes à frire, des salades ou servir du riz, ce qui en fait un ustensile de cuisine essentiel pour chaque foyer.11,99 €
