Évoquant les soirées neigeuses de décembre, le vin chaud est un incontournable des marchés de Noël. Cette version au vin blanc, relevée de gingembre et cardamome, vous transporte dans un univers de saveurs délicates et raffinées, parfait pour réchauffer vos soirées d’hiver. Simple à réaliser, ce breuvage saura émerveiller vos convives par sa douceur épicée et son parfum envoûtant. Idéal pour ceux qui souhaitent réinventer la tradition avec une touche de modernité.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est principalement sucrée avec une faible teneur en matières grasses.
Protéines : Le plat est faible en protéines.
Sel : La recette ne contient pratiquement pas de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Par 100 g de recette
98 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 8.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
199 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 98 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.4 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Prélevez le zeste de l’orange. Si vous avez opté pour du gingembre frais, épluchez-le et râpez-en une petite quantité.
2. Infusion des épices
Dans une marmite, versez le vin blanc. Ajoutez les bâtons de cannelle, le gingembre en poudre, les gousses de cardamome et les clous de girofle. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition.
3. Ajout des saveurs
Incorporez le miel et les zestes d’orange au vin chaud. Remuez délicatement pour bien mélanger le tout. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
4. Filtrage et service
Utilisez une passoire fine pour filtrer les épices et servez le vin chaud dans des verres adaptés dès qu’il est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un vin chaud encore plus aromatique, laissez infuser les épices dans le vin froid une heure avant de les chauffer. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.
Accord boisson
Ce vin chaud se marie à merveille avec des petits fours sucrés à base de fruits secs ou des biscuits pain d’épices aux éclats de noix.
L’info en plus
Le vin chaud blanc, moins connu que son homologue rouge, offre une alternative tout aussi savoureuse et légère. Réputée pour ses propriétés réchauffantes et apaisantes, cette boisson trouve ses origines dans les traditions médiévales européennes.
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Alpi Nature Cardamome Gousses Entières 40g, Gousses de Cardamome Verte Entières avec Graines pour la CuisineLes gousses de cardamome sont de petites gousses triangulaires et fusiformes de la plante de cardamome. Elles sont connues pour leur saveur aromatique, légèrement sucrée et citronnée, ce qui en fait une épice populaire dans les plats et boissons sucrés et salés. Utilisation multiple: Les gousses de cardamome sont utilisées en cuisine, en pâtisserie et dans les boissons pour ajouter une saveur sucrée, citronnée et aromatique, en particulier dans les currys, les plats de riz, les thés et les desserts. Elles peuvent être utilisées dans l'Elaichi Chai, le Masala Chai, le Golden Milk, le thé à la cardamome et le café à la cardamome. Goût authentique: Nos gousses de cardamome sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de cardamome proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.6,49 €
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Comment servir
Servez le vin chaud dans des mugs en céramique blanche pour une isolation optimale de la chaleur, accompagné de cuillères à mélanger en bois.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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3 Pièces Cuillère de Cuisine en Bois, 30cm Spatule Bois CuisineVous recevrez : 2 cuillères en bois et 1 spatule en bois, chaque cuillère en bois mesure 30 cm de long ; la spatule en bois mesure 26 cm de long. Elle peut être utilisée pour cuisiner et remuer, répondant facilement à vos besoins quotidiens en cuisine. Matériaux de haute qualité : les cuillères en bois et les spatules en bois sont fabriquées en bois de haute qualité. Chaque cuillère à mélanger est traitée en plusieurs couches après la production et polie couche par couche pour obtenir un bord lisse. C'est le meilleur choix pour les ustensiles de cuisine. Conception unique : par rapport aux cuillères en métal, les cuillères en bois et les spatules en bois ne rayent pas la surface des casseroles et des poêles, ont une bonne isolation thermique, sont antidérapantes et n'endommagent pas les autres ustensiles de cuisine. De plus, la conception de la poignée plus longue est confortable et naturelle à tenir, ce qui facilite la cuisine. Facile à nettoyer : spatule bois cuisine est facile à nettoyer et fabriqué en matériau antiadhésif, qui peut être facilement nettoyé en quelques minutes. spatule cuisine bois est recouvert de peinture en résine naturelle, qui est lisse et brillante, et peut bien protéger les ustensiles de cuisine. Large application : cuillere en bois de cuisine est très adapté à la cuisine, pour mélanger, remuer, diviser, goûter, frire, servir et retourner. Il est très adapté aux poêles, woks, etc., il ne rayera donc plus jamais vos casseroles et poêles.14,99 € -
Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile de Cuisine【Matériau de haute qualité】Ces cuillères de service en bois sont fabriquées en bois naturel avec une surface polie, des bords durables et lisses, adaptées à un usage en cuisine, et peuvent remplacer les cuillères en métal ou en silicone courantes. Taille de la cuillère : Cette cuillère de cuisine mesure 33,5x7 cm / 13,2x2,8 pouces, est de grande taille, légère, facile à tenir, de grande capacité et très pratique à utiliser. Design unique : ces cuillères à mélanger ont un trou de crochet à l'arrière, avec une surface lisse et saine, qui peut être en contact avec les aliments et diverses vaisselles. Il peut être directement lavé à l'eau propre après utilisation, ce qui est pratique à transporter et à ranger. 【Facile à utiliser】Ces cuillères à manche long sont conçues avec des poignées ergonomiques, faciles à remuer, et peuvent facilement atteindre le fond des casseroles ou des contenants profonds. La poignée est plus longue et peut répondre aux besoins de plusieurs personnes. 【Application étendue】Cette grande cuillère de service convient pour mélanger au quotidien, comme cuillère à soupe ou pour cuisiner. Elle est adaptée pour une utilisation comme cuillère à dîner sur la table des réunions de famille, ou comme cuillère publique lors de buffets ou de banquets pour faciliter la distribution des plats.10,99 €
