Ah, le Mont d’Or rôti, un régal à partager pour ceux qui aiment les saveurs fromagères ! C’est un plat qui réchauffe le cœur et ravira vos papilles. Simple à réaliser, il vous transportera en pleine campagne jurassienne avec ses parfums délicats d’herbes. Imaginez un fromage fondant que l’on associe à la douceur sucrée des poires. Voici comment le préparer chez vous, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Retirer le couvercle du Mont d’Or et faire un petit puits au centre.
Étape 3
Verser le vin blanc dans le puits du fromage et parsemer d’herbes de Provence.
Étape 4
Envelopper la boîte de Mont d’Or dans du papier aluminium et placer dans un plat à four.
Étape 5
Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré sur le dessus.
Étape 6
Pendant ce temps, couper les poires en tranches fines et les faire revenir à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Étape 7
Faire cuire les torsades selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
Étape 8
Servir le Mont d’Or rôti avec les poires caramélisées et les torsades chaudes.
Mon astuce de chef
P
Quel vin pour ce plat ?
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Riesling accentuera parfaitement les saveurs du Mont d’Or et des poires.
L’info en plus
Traditionnellement dégusté en hiver, le Mont d’Or est un fromage qui se savoure chaud. Originaire du massif du Jura, il est apprécié depuis des siècles pour sa texture fondante et son goût délicat.
Astuce de présentation
Présentez le Mont d’Or rôti au centre de la table sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez de petites assiettes blanches pour chaque convive pour mettre en valeur la couleur dorée du fromage.
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