Le gaspacho est une soupe froide originaire d’Andalousie, en Espagne. Réputée pour sa fraîcheur et sa simplicité, elle est idéale pour les chaudes journées d’été. Cette recette traditionnelle vous permettra de réaliser un gaspacho savoureux et rafraîchissant, même si vous n’avez pas accès à des produits frais. Grâce à des ingrédients en conserve et quelques astuces, vous serez surpris par le résultat !
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les tomates pelées, les poivrons grillés, le concombre en conserve, l’oignon en poudre et l’ail en poudre.
Étape 2
Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux pour qu’il absorbe les saveurs.
Étape 3
Incorporez l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez un peu d’eau pour diluer le bouillon de légumes en cube, puis versez-le dans le mélange.
Étape 5
Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes pour que le pain s’imbibe bien.
Étape 6
Mixez le tout dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 7
Passez le gaspacho à travers une passoire fine pour éliminer les peaux et les graines, et obtenir une consistance soyeuse.
Étape 8
Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 2 heures avant de le servir bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, préparez votre gaspacho la veille, ce qui permettra aux saveurs de bien se mélanger. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de Tabasco pour un soupçon de piquant.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre gaspacho, optez pour un vin blanc sec et frais comme un Rueda ou un Verdejo. Ces vins espagnols s’accordent parfaitement avec la fraîcheur et les saveurs du gaspacho.
Le gaspacho est très apprécié en Espagne et au Portugal, où il est souvent servi en entrée lors des repas estivaux. Son origine remonte au temps des Romains, mais la version que nous connaissons aujourd’hui a été enrichie de légumes après la découverte de l’Amérique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
YUEYEE Mason Jar 1L Lot de 2 Bocaux Mason en Verre Avec Couvercles pour Fermentation, Mise en Conserve des Cornichons, Concombres, Tomates, Conserves, Pâtes,Biscuits, Noix, Bonbons et HaricotsBocaux Mason Multifonctions : la taille de 1000 ml est le meilleur bocal Mason pour fermenter, mettre en conserve des cornichons, choucroute, tomates, saumon, haricots rénaux et citrouilles. Et également pour stocker des pâtes, biscuits, bonbons, noix, riz, grains de café, etc. Large Ouverture : ces bocaux en verre avec couvercles avec ouverture de 86 mm de large, vous permettent de mettre et de sortir les aliments facilement. Pratique à laver et passe au lave-vaisselle. Verre de Haute Qualité : les bocaux en verre sont fabriqués en verre sans BPA, non toxique, sans plomb pour garantir la sécurité alimentaire. L'apparence brillante et transparente vous permet de voir les délicieux aliments dans les bocaux. Hermétique et étanche : ces bocaux de conserve sont dotés de couvercles en métal de haute qualité, les couvercles sont doublés avec un revêtement pour éviter la rouille. Et le silicone d'étanchéité garantit que les couvercles sont hermétiques et étanches. Satisfaction Garantie à 100 % : S'il y a des dommages lorsque vous avez reçu les pots de confiture, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous fournirons une solution satisfaisante.20,99 € -
KADAX Lot de 12 bocaux de conservation en verre de 2,5 l avec couvercle à visser de 100 mm de diamètre, pour conserve, conserve, conserve, grand concombreUniversel : les grands bocaux à visser d'un volume de 2530 ml sont parfaits pour les fruits et légumes en conserve. Nos bocaux avec couvercles à visser ont fait leurs preuves dans la pasteurisation. Les bocaux avec couvercles à visser n'absorbent pas les odeurs et peuvent être utilisés plusieurs fois. Robuste : les bocaux de conservation pour boissons sont fabriqués en verre de qualité supérieure et extra renforcés avec des interstices. Cela les rend résistants aux dommages. Les bocaux à concombre avec couvercles ne se cassent pas lors de la décoction et de la pasteurisation. Volume : le grand bocal en verre permet de conserver une grande quantité de conserves. Les bocaux en verre avec couvercle ont fait leurs preuves lors de l'insertion de concombres et de choucroute. Les pots à confiture géants conviennent également pour les liqueurs de fruits et autres conserves. Sûr en contact avec les aliments : nos grands bocaux pour liqueurs sont sans danger pour les aliments et sans danger pour la santé. Les bocaux de conservation avec couvercles à visser sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Étanche : les bocaux ronds à visser avec couvercle ont une fermeture Twist-Off qui garantit une protection fiable contre l'air et l'humidité. Les grands bocaux en verre avec bouchon sont disponibles dans certains lots : 1, 2, 4, 8 et 12 pièces.45,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité28,99 € -
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, NoirMIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €29,99 €-33%
-
PARENCE.- Passoire à Maille Fine - Tamis de Cuisine de 21cm de Diamètre - Ne Pas Mettre au Lave Vaisselle - 35x21cm, Polyvalent, Efficace, ArgentéDimensions : Diamètre de 21 cm, pour une hauteur totale de 35 cm avec la poignée Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Poignée Ergonomique : Longue poignée confortable pour une prise en main facile et une utilisation sans effort / Crochets de Support : Équipé de crochets pratiques pour le poser sur des bols ou des casseroles, libérant vos mains pour d'autres tâches. Usage domestique courant : idéal pour le rinçage et le filtrage léger d’ingrédients secs ou humides. Non conçu pour un usage intensif ou professionnel. Ne pas mettre au lave-vaisselleEntretien : lavage à la main uniquement. Le lave-vaisselle peut déformer la maille fine et altérer le produit.5,99 € -
Fackelmann Passoire Tamis en Inox 26 cm pour Farine, Coulis et SaucesDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox12,43 €11,19 €-10%
Comment servir
Servez le gaspacho bien frais dans des bols individuels. Pour une touche élégante, vous pouvez garnir chaque bol de quelques gouttes d’huile d’olive et de dés de poivrons rouge grillé. Utilisez des cuillères en acier inoxydable pour déguster cette soupe froide.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès，820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. 【Aspect exceptionnel.】en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle】Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes colorées pour créer une ambiance fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. 【Large utilisation et nettoyage facile】cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.39,99 € -
Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit DéjeunerSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.29,99 €
-
Amazon Basics Cuillères à Soupe en Acier Inoxydable,Lavables au Lave-Vaisselle, Bord Rond, Grandes Cuillères à Soupe, 20 cm, Lot de 12, ArgentService de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile11,98 € -
Berglander Cuillères à café 24 pièces 14 cm, ensemble de mini-cuillères en acier inoxydable pour dessert, glace, couverts en métal pour la maison, la cuisine, le restaurant, le caféSet de 24 pièces en gros & taille idéale de 14cm : Comprend 24 cuillères à thé (14cm chacune) – idéales pour l’usage quotidien à la maison, les grandes occasions (fêtes, mariages) ou les espaces commerciaux (restaurants, cafés) nécessitant des ustensiles cohérents. Acier inoxydable conforme aux normes alimentaires & anti-rouille : Fabriquées en acier inoxydable premium sûr pour l’alimentaire, résistant à la rouille à la déformation – durable pour un usage à long terme, même avec un lavage fréquent. Lavable en machine à laver la vaisselle & facile à nettoyer : Surface lisse et polie empêche l’accumulation de débris alimentaires ; sûr pour les cycles de la machine à laver la vaisselle (rayon supérieur ou inférieur) – pas de lavage à la main nécessaire, économisez du temps sur le nettoyage. Design ergonomique pour le confort : Manche profilé s’adapte à toutes les tailles de main, permettant de remuer le café/thé, de prendre le dessert ou de servir la crème glacée sans effort. Polyvalence pour différents scénarios : Ideale pour le café, le thé, le chocolat chaud, les desserts (gâteau, pudding), la crème glacée et plus – adaptée aux cuisines à la maison, aux restaurants, aux cafés, aux fêtes, aux mariages et aux hôtels.9,20 €8,74 €-5%
