Salade pêche et burrata : recette fraîche et estivale

Salade pêche et burrata : recette fraîche et estivale

5/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

la salade pêche et burrata est une véritable ode à la fraîcheur estivale. Ce plat, à la fois simple et raffiné, marie la douceur des pêches à la crémeuse burrata, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour une entrée légère ou un plat principal, il ravira vos convives par sa simplicité et ses couleurs chatoyantes.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver et sécher délicatement les pêches et la roquette. Découper les pêches en fines tranches à l’aide d’une mandoline.

Étape 2

Dans un saladier, disposer la roquette en base, puis ajouter les tranches de pêches.

Étape 3

Déchirer la burrata en morceaux et les disposer harmonieusement sur les pêches.

Étape 4

Parsemer le tout de basilic frais ciselé et d’amandes effilées.

Étape 5

Dans un bol, émulsionner l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre.

Étape 6

Verser délicatement la vinaigrette sur la salade avant de servir.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez griller légèrement les amandes effilées à la poêle. Cela ajoutera une touche croquante et parfumée à votre salade.

Accords mets et vins

Pour sublimer cette salade, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc. Ses notes d’agrumes et de fruits exotiques se marieront parfaitement avec la douceur des pêches et la richesse de la burrata.

Originaire des Pouilles, la burrata est une spécialité italienne à base de mozzarella et de crème. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un ingrédient de choix pour les plats d’été.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
    16,99 €
  • Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cm
    DESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine
    5,99 €

Comment présenter

Présentez votre salade dans un grand plat de service en céramique blanche. Cela mettra en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des fourchettes à salade pour servir et déguster ce plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de Service en Céramique Blanche avec Couvercle, 1 Set
    Assiettes rondes pour steak : grâce à leur design classique et élégant, elles transformeront chaque repas en un moment d'exception. assiette plate en céramique Assiette à steak en céramique : sa fabrication soignée et son esthétique soignée expliquent sa popularité. assiette ronde avec couvercle Assiette à steak de style français : idéale pour la maison, l’hôtel, le restaurant, la restauration occidentale, etc. convient à tous types de plats et met en valeur leur élégance Plat à steak en céramique : fabriqué en céramique soigneusement sélectionnée, il est très pratique, assiettes à salade en porcelaine Assiettes en céramique : assiettes de style occidental, adaptées à la maison, aux restaurants, aux hôtels, etc., assiettes à dessert en céramique
    35,19 €
  • WishDeco Lot de 6 Assiettes Blanches, Plates à Salade 23 Cm
    Assiette multifonctionnelle en céramique: Contient six assiettes plates de Φ 23 cm ×2,1 cm. Parfaites pour les entrées, les pâtes, les salades, les desserts, les sandwichs, les steaks et autres plats principaux. Le bord de l'assiette est conçu pour éviter les débordements
    45,99 €
  • Berglander Couvert a Salade, Ensemble de Service à Salade en Acier Inoxydable, serveurs à Salade, cuillère à Salade, Fourchette à Salade, Lot de 2
    Ensemble de service à salade: Comprend 1 cuillère à salade, 1 fourchette à salade pices. Acier inoxydable durable 18/8 sans danger pour les aliments, ne se pliera pas; Anti-rouille solide, conçu pour offrir une bonne adhérence aux adultes et aux enfants. Bien équilibré pour tenir fermement dans votre main. Courbe élaborée et parfaite. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, durable et durable. Parfait pour un usage quotidien, un dîner de vacances, une fête, un mariage, un restaurant, un hôtel ou d'autres occasions formelles. Le design élégant et intemporel rend cet argenterie appropriée pour les événements formels ou les repas de tous les jours Dishwasher safe for quick, easy home kitchen clean-up.
    7,98 €
  • Xinlie Couverts à Salade INOX Cuillère à Salade Métal Fourchettes à Salade Couverts à Salade avec Manche en Bois Couverts de Service Lave-Vaisselle pour Cuisine Salle à Manger 2 Pièces 28 cm de Long
    【Cuillère à salade Premium】 La cuillère à salade et la fourchette à salade sont en acier inoxydable de haute qualité et la surface est brossée et polie, brillante et élégante. Le manche est fabriqué à partir de bûches naturelles robustes et durables. Ils ont une protection contre la rouille et la corrosion, sûrs et respectueux de l'environnement. 【Design classique】 Chaque détail de nos fourchettes et cuillères en acier inoxydable a été soigneusement poli, conçu et fabriqué pour ajouter de l'élégance et du goût à votre table à manger. Ils peuvent être utilisés sur une grande variété d'aliments et sont faciles à utiliser. 【Confortable et sain】 Cette vaisselle en acier inoxydable a été soigneusement pesée et la courbe s'adapte parfaitement à votre main, ce qui la rend facile à tenir et à utiliser. Permet de le porter confortablement. Notre vaisselle en acier inoxydable est non toxique, écologique et durable. 【Facile à nettoyer】 La cuillère à salade mesure 5,5 cm x 28 cm et la fourchette à salade mesure 5,5 cm x 28 cm. La surface lisse facilite le nettoyage et passe également au lave-vaisselle, ce qui est plus pratique et permet de gagner du temps. 【Occasion appropriée】 Ces cuillères à salade en acier inoxydable ont des bords lisses et une structure solide. Vous pouvez l'utiliser pour essayer des salades ou vous pouvez l'utiliser seul pour essayer différents aliments sur la table. Idéal pour un usage quotidien, des événements formels, des mariages, des fêtes, des dîners de famille, etc.
    14,99 €
Retour en haut